ANTINORI Marchese Antinori Chianti Classico Riserva, 0,75l
Ušľachtilá Riserva z Tenuta Tignanello – čerešne, slivky, čokoláda
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8001935114505 |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, dar pro dobrého přítele, dar pro zákazníka, slavnostní příležitost |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Toscana / Chianti |
| Odrůda hroznů: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Barva: | Hustá rubínově červená, vysoká viskozita, výrazná „kostelní okna“ |
| Aromatika: | Čerešne, slivky, sušené ovocie, perník, čokoláda, čierny čaj, dub |
| Chuť: | Suchá, hustá, hodvábna, zamatové taníny, dlhý minerálny záver |
| Alkohol: | 14,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 16-18°C |
| Metoda: | Klasická macerácia v dreve, 24 mesiacov zrenie v dubových sudoch |
| Párování s jídlem: | pečené jehněčí, zvěřina, vyzrálé sýry, hovězí steak |
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva DOCG – Tenuta Tignanello pochádza z ikonických vinohradov Antinori v srdci Chianti Classico, kde vápenato‑mramorové pôdy a kopcovitý reliéf dávajú vínu štruktúru, eleganciu a výraznú mineralitu.
Víno je postavené na Sangiovese a Cabernete Sauvignone, ktoré sa zbierajú výlučne ručne pri optimálnej zrelosti, čo umožňuje veľmi selektívny výber hrozna. Po zbere sa bobule šetrne lisujú, fermentácia prebieha v menších drevených a nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote, po ktorej víno zreje približne 24 mesiacov vo francúzskych a maďarských dubových sudoch a následne dlhšie dozrieva vo fľaši.
V pohári má Marchese Antinori hustú rubínovo červenú farbu s vysokou viskozitou a výraznými „kostolnými oknami“ na stene pohára, čo prezrádza koncentráciu a vyšší extrakt.
Vôňa je hlboká a vrstvená: dominujú tóny čerešní morello, čiernych čerešní, sliviek a sušeného ovocia, ktoré sa prelínajú s perníkovým korením, horkou čokoládou, čiernym čajom a jemným dymom a vanilkou z dubového sudu.
V chuti je víno suché, husté, hodvábne a zamatové, s výraznou, no veľmi uhladenou tanínovou štruktúrou, ktorá spolu so sviežou kyselinou vytvára dlhý, vertikálny, elegantný záver, v ktorom sa opäť objavujú slivky, moruše a minerálne tóny vápenca.
Ide o klasické víno „old world“ štýlu, ktoré sa výborne hodí k fine‑dining gastronómii a má výborný potenciál niekoľkoročného zrenia v pivnici.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Predstavte si vinárstvo, ktoré funguje nepretržite už od čias, keď sa v Európe ešte len rodila renesancia. Písal sa rok 1385, keď Giovanni di Piero Antinori vstúpil do cechu florentských vinárov. Odvtedy uplynulo viac ako šesť storočí a 26 generácií, no rodina Antinoriovcov stále osobne dozerá na každú fázu výroby vína.
Hoci sú hrdými strážcami toskánskych tradícií, nikdy sa nebáli ísť proti prúdu. Práve táto odvaha ich preslávila po celom svete. Boli to oni, kto v 70. rokoch minulého storočia spôsobil revolúciu vytvorením kategórie tzv. „Super toskánskych“ vín. Ich ikonické Tignanello navždy zmenilo pohľad na talianske vinárstvo tým, že porušilo prísne pravidlá apelácie v mene vyššej kvality.
Dnes vedú impérium tri dcéry – Albiera, Allegra a Alessia. Spolu s otcom Pierom pokračujú v misii hľadať dokonalý výraz terroiru, či už v srdci Chianti Classico, alebo na ich ďalších usadlostiach. Keď otvárate fľašu od Antinori, nepijete len víno. Ochutnávate stáročia histórie, inováciu a čistú taliansku eleganciu.
