Řazení produktů
Výpis produktů
Jemne sladké šumivé víno s vôňou ruží
Ružovo-oranžové bublinky s prírodným charakterom a vynikajúcim chuťovým profilom
Tento výnimočný sekt, ktorý svojou kvalitou predčí tradičné champagne, je výtvorom mimoriadne talentovaného talianskeho vinára
Skutočne výnimočné spumante, ktoré vás okúzli jemnými bublinkami a zložitým chuťovým profilom
Spumante plné charizmy, ktoré vás okúzli svojou ovocnou arómou a jemnými bublinkami
Toto skvelé spumante brut je výnimočným vínom, ktoré vám pripomenie taliansku pohostinnosť a lásku k životu
Absolútny vrchol Južnej Afriky: Šumivé víno, ktoré prekonáva aj drahé Šampanské
Nealkoholické bublinky s elegantným ovocným charakterom
Ovocné šumivé potenie pre každú príležitosť
Objavte, prečo milovníci Champagne prechádzajú na toto africké Chardonnay
Prečo chutí víno z Magnumu lepšie? Objavte tajomstvo pomalšieho zrenia
Gastronomický zážitok: Šumivé víno, ktoré zvládne aj kačacie hody
Nulový cukor, 100% čistá elegancia - bublinky bez výčitiek
Ovládací prvky výpisu
Sekt je druh šumivého vína, který se vyrábí primárním nebo sekundárním kvašením vína nebo moštu. Někdy se uměle karbonizuje CO2, tedy oxidem uhličitým. To jsou ty levnější a méně kvalitní sekty, které převážně naleznete v supermarketech a na benzínkách.
Zatímco Champagne, Prosecco a Crémant mají svá přesně vymezená území, příběh Sektu se píše napříč vinařským světem. Je to fascinující příběh moderního šumivého vína, které spojuje tradiční metody s inovativními postupy a lokálními odrůdami.
Historie Sektu se začala psát v 19. století v Německu, kde se termín 'Sekt' poprvé objevil jako označení pro kvalitní šumivé víno. Postupně se toto označení rozšířilo do dalších zemí střední Evropy, kde si každý region vytvořil svůj vlastní charakteristický styl.
Německý Sekt, který tvoří významnou část produkce, se vyrábí převážně z odrůd Riesling, Pinot Blanc a Pinot Gris. Nejvyšší kvalitu představuje Deutscher Sekt b.A. (bestimmter Anbaugebiete), který musí být vyroben výhradně z hroznů vypěstovaných v určených německých vinařských oblastech.
Rakouský Sekt se v roce 2015 dočkal vlastní třístupňové klasifikace. Základní Sekt zraje minimálně 9 měsíců, Klassik 15 měsíců a Reserve, vrchol pyramidy kvality, minimálně 30 měsíců na kvasinkách. Dominují mu odrůdy Welschriesling, Grüner Veltliner a burgundské odrůdy.
V Česku a na Slovensku má výroba sektu také bohatou tradici. České sekty, s centrem v Moravě, často využívají Rizlink vlašský a Veltlínské zelené, zatímco slovenské sekty staví na odrůdách jako Ryzlink rýnský či Chardonnay.
Sekt může být vyroben dvěma hlavními metodami. Tradiční metoda (methode traditionnelle) je identická s výrobou champagne - druhé kvašení probíhá v láhvi. Charmatova metoda, vyvinutá ve 20. století, přesouvá druhé kvašení do nerezových tanků, což umožňuje zachovat svěžest a ovocnost vína.
Moderní výrobci experimentují s délkou zrání, různými odrůdami a styly, od extra suchých až po sladší verze. Vznikají tak jedinečné sekty, které si získávají uznání na mezinárodních soutěžích a dokazují, že kvalitní šumivé víno se nemusí nutně jmenovat Champagne.
Každá láhev Sektu vypráví příběh svého regionu a vinaře, který do ní vložil své umění a vášeň pro šumivé víno. Je to příběh, který dokazuje, že tradice a inovace mohou kráčet ruku v ruce a vytvářet výjimečná vína hodná každé slavnostní příležitosti.
