BALLIANEI Brut Nature Sui Lieviti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Ballianei Sui Lieviti – pravé Valdobbiadene
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, večírek, banket, párty, slavnostní příležitost |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera, Bianchetta |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 5,0 g/l |
| Barva: | Bledě slámově žlutá |
| Aromatika: | Náznaky citrusov, akácie, broskyne a jablka |
| Chuť: | Elegantná, vyvážená s dlhšou dochuťou |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 8-10 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Roční produkce: | 2,000 lahví |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Tradiční metoda |
| Párování s jídlem: | vyzrálé sýry, aperitiv, grilovaná zelenina, uzeniny |
Ballianei Sui Lieviti predstavuje návrat ku koreňom prosecca – tradičný štýl „col fondo“, teda frizzante víno s druhotnou fermentáciou vo fľaši, bez filtrácie a bez odstránenia kvasiniek (degoržáže). Vzniká v srdci Valdobbiadene DOCG, z hrozna Glera, zbieraného ručne na strmých kopcoch oblasti Conegliano-Valdobbiadene.
Jeho perlenie je jemné a prirodzené, vznikajúce spontánne pri sekundárnej fermentácii vo fľaši. Výsledkom je víno s prirodzeným zakalením, bohaté na arómy a textúru, ktoré sa postupne rozvíjajú pri kontakte s kvasinkami.
Farba je bledoslamová s jemným zákalom. Vôňa je komplexná, s tónmi chlebovej kôrky, citrusov, sušeného ovocia a jemného kvetinového dotyku. V chuti je víno suché, štruktúrované a svieže, s typickou kyselinkou a minerálnym záverom, ktorý umocňuje autenticitu terroiru.
Ballianei Sui Lieviti je živé víno, ktoré sa mení s každým dúškom – možno ho podávať „čisté“ alebo premiešané so sedimentom, podľa preferencie.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
