BARDOS Vinedos Altura Ribera del Duero, 0,75l
Svieže a elegantné víno z extrémnych viníc v Ribera
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8437022637242 |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, dar pro dobrého přítele, piknik, slavnostní příležitost |
| Země původu: | Španělsko |
| Oblast: | Castilla y León / Ribera del Duero |
| Odrůda hroznů: | Tempranillo (Tinta Roriz, Aragonez) |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Barva: | Velmi živá třešňově červená s fialovými podtóny, vysoká intenzita |
| Aromatika: | Svieža, komplexná, červené a tmavé ovocie, korenie, nádych duba |
| Chuť: | Zamatové zrelé taníny, vyvážená kyselina, husté ovocie, dlhý svieži záver |
| Alkohol: | 15,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ano |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 16-18°C |
| Metoda: | Nočný ručný zber, jemná macerácia, 12 mesiacov v dubových nádobách |
| Párování s jídlem: | pečené jehněčí, vyzrálé sýry, dušená masová jídla, paela |
Bardos Viñedos de Altura pochádza z extrémnych viníc v provincii Soria, medzi obcami Alcubilla a Villálvaro, pri prameňoch rieky Duero, vo výške viac než 950 m n. m.. Ide najmä o staré, nízko rodiace vinice Tinta Fina (Tempranillo), medzi ktorými sú aj jednotlivé parcely Albillo Mayor a Garnacha Tinta, vysadené na piesočnatých pôdach s jemnými štrkmi na železito‑ílovom podloží, obklopené dubmi a borievkami. Zber prebieha ručne v noci, hrozno sa selektuje a následne prechádza fermentáciou a jemnou maceráciou vo vare s kapacitou 15 000 kg pri 18 °C počas dvoch týždňov; potom nasleduje malolaktická fermentácia v nereze a 12 mesiacov zrenia v dubových nádobách rôznych veľkostí (225 l – 600 l „bocoyes“ a veľké sudy).
Farba je veľmi živá čerešňovo červená s fialovými podtónmi a výnimočnou hĺbkou, s vysokým extraktom.
Vôňa je veľmi svieža a komplexná, s ovocnými tónmi (čerešne, slivky, tmavé bobuľové ovocie) a jemným korenistým pozadím po dube a terroire vysokých polôh.
V chuti je víno veľmi príjemné, s obklopujúcimi, zamatovo zrelými tanínmi, pričom kyselina sa krásne integruje s hustotou a sladkosťou ovocia a vytvára dokonalú rovnováhu, v dochuti sa znovu objavuje sviežosť ovocia a jemné korenisté tóny.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
