CAIAROSSA Toscana IGT 2017, 0,75l

Caiarossa IGT Costa Toscana je ikonický super‑toskánec z organicky a biodynamicky obhospodarovaných viníc v kopcoch pri Riparbelle, neďaleko toskánskeho pobrežia.

Víno vzniká ako sofistikovaný blend Syrah, Cabernet Franc, Merlotu, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot a Grenache, pričom presný podiel sa líši podľa ročníka (Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Grenache). Každá odroda a parcela sa fermentuje osobitne v betónových či veľkých drevených kadiach pri kontrolovanej teplote s jemnou extrakciou, aby sa zachovala elegancia a sviežosť. Po ukončení malolaktickej fermentácie sa vína kupážujú a nasleduje cca 14‑mesačné zrenie vo francúzskych barikových sudoch, čo prináša jemne zakomponované taníny, vrstvenú štruktúru a výborný potenciál archivácie.​

V pohári ponúka Caiarossa hlbokú rubínovo granátovú farbu a komplexnú vôňu tmavého ovocia, korenia, grafitu, typickej minerality a jemných balsamických tónov.

Na podnebí je plné, no zároveň elegantné, s vyváženou kyselinkou, zamatovými tanínmi a veľmi dlhým, noblesným záverom.

Ročníky pravidelne získavajú 94–96 bodov od Jamesa Sucklinga, Decanteru, Falstaffu, Vinous či Wine Spectator a 3 bicchieri od Gambero Rosso, vďaka čomu patrí Caiarossa medzi najvyhľadávanejšie červené vína Costa Toscana.

Ideálne k steakom, jahňacine, divine, vyzretým syrom alebo ako reprezentatívne víno na špeciálne príležitosti a do archívu.