GENEVES Chablis, 0,75l
Koncentrovaný Chablis s citrusmi, žltým ovocím a výraznou mineralitou
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| EAN: | 3531340212121 |
| Vhodná příležitost: | romantická večeře, dar pro dobrého přítele, piknik |
| Země původu: | Francie |
| Oblast: | Burgundsko |
| Odrůda hroznů: | Chardonnay |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Světle slámově žlutá, jemné nazelenalé odlesky, čiré a jiskřící |
| Aromatika: | Citróny, jablko, žlté ovocie, med, kriedovo‑kamenná mineralita |
| Chuť: | Suchá, plnšia, maslovejšia, citrusovo‑ovocná, dlhý minerálny záver |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 8-10°C |
| Metoda: | Nerezová fermentácia, jablčno‑mliečna fermentácia, zrenie na kaloch, bez bariku |
| Párování s jídlem: | mořské plody, drůbež, ryby, grilované pokrmy |
GENEVES Chablis AOC – Domaine des Genèves pochádza z vinohradov rodiny Aufrère v obci Fleys, jednej z historických dedín apelácie Chablis, kde juraské vápenato‑slienité pôdy typu Kimmeridgian dávajú vínam typickú kriedovú mineralitu.
Hrozno 100% Chardonnay sa pestuje na viacerých parcelách v okolí obce, zber je ručný alebo strojový podľa polohy, s dôrazom na zrelosť a zdravie hrozna; víno sa následne vinifikuje výhradne v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote, bez bariku, s jablčno‑mliečnou fermentáciou a zrením na jemných kaloch. Výsledkom je silnejší, plnší štýl Chablis, ktorý sa často opisuje ako teplý, bohatý a mäsitý, no stále so sviežou kyselinou a jasnou mineralitou.
V pohári má Chablis svetlo až stredne slamovo žltú farbu s jemnými zelenkastými odleskami a čírym, iskriacim vzhľadom.
Vôňa kombinuje citrón, limetu, zelené a žlté jablko, hrušku, žlté kôstkové ovocie, jemné kvety a med, často s tónmi kandizovaného ovocia, masla a kriedovo‑kamennou mineralitou, typickou pre Chablis.
V chuti pôsobí víno plnšie, okrúhle a mäsitejšie, s tónmi broskýň, žltého ovocia, masla, citrusov, medu a kandizovaného ovocia, podopretými sviežou kyselinou a dlhým, slanisto‑minerálnym záverom.
Štýl je ideálny pre zákazníkov, ktorí chcú kombináciu burgundskej štruktúry a chladnej, minerálnej elegancie.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
