DOUGLAS GREEN BELLINGHAM Oude Kaap Reserve Sauvignon Blanc, 0,75l
Tropické ovocie a minerály v jednom absolútne dokonalom dúšku
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| EAN: | 6001506905022 |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, svatba, piknik, víno na terasu, balkon, letní víno |
| Země původu: | Jižní Afrika |
| Oblast: | Western Cape |
| Odrůda hroznů: | Sauvignon Blanc |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Kyseliny: | 6,5 g/l |
| Barva: | Světloslamová se zelenavým odleskem |
| Aromatika: | Limetka, grep, egreš, marakuja, zelené korenie |
| Chuť: | Suchá a svieža chuť s citrusovo-egrešovým profilom, živou kyselinkou a minerálnym dozvukom |
| Alkohol: | 12,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | šroubovací uzávěr |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 8-10°C |
| Metoda: | Redukčné spracovanie, fermentácia v nerezových tankoch, krátke ležanie na kaloch |
| Párování s jídlem: | mořské plody, čerstvé saláty, ryby, bílé maso |
Ak hľadáte víno, ktoré vo vás evokuje chladivý oceánsky vánok v kombinácii so zrelým slnkom, práve ste ho našli. Oude Kaap Reserve pochádza z nádhernej juhoafrickej oblasti Franschhoek Valley, kde strmé zrázy pohoria Groot Drakenstein vytvárajú špecifickú mikroklímu. Toto drsné, no krásne terroir umožňuje hroznu dozrievať pomaly, vďaka čomu si zachováva iskrivú kyselinku a intenzívnu aromatiku.
V pohári vás okamžite zaujme jeho bledo žltá farba so zelenkavými odleskami, ktorá naznačuje mladistvú živosť. Po zakrúžení pohárom sa uvoľní rázna, no veľmi elegantná aróma – zmes zrelého ananásu, typickej odrodovej zelenej papriky a jemného dotyku minerálneho podložia. Na podnebí toto minerálne biele víno otvára svoju štruktúru rázne. Prvotný nástup chrumkavých kyseliniek sa plynule prelieva do bohatých ovocných tónov, kde dominuje citrusové ovocie a tropické nuansy. Dochuť je dlhá, čistá a zanecháva v ústach pocit absolútnej čistoty a sviežosti.
Nie je to len nápoj, je to ukážka majstrovstva vinárov, ktorí rešpektujú pôdu, z ktorej hrozno vzišlo.
Someliérov verdikt: "Ako someliér Trivino.sk vám úprimne poviem, že juhoafrické Sauvignony často prekvapia úžasným balansom medzi novosvetskou ovocnosťou a európskou strohosťou. Oude Kaap Reserve je pre mňa ukážkovým príkladom vína, ktoré sa na nič nehrá – dodáva presne to, čo sľubuje: nekompromisnú sviežosť a čistý odrodový charakter.
Dôležité upozornenie z mojej strany: Víno pred podávaním poriadne vychlaďte na 6 až 8 °C. Ak ho budete piť teplejšie, zbytočne prídete o tú krásnu, energickú štruktúru citrusov a vystúpi skôr alkohol, čo by bola pri tomto víne obrovská škoda."
– Pavol, someliér Trivino.sk
-
Morské plody a kôrovce: Grilované krevety, ustrice na ľade alebo slávky na bielom víne.
-
Čerstvé syry: Výborne si rozumie s vyzretejším kozím syrom (napríklad Chèvre).
-
Ázijská kuchyňa: Perfektne vybalansuje pikantnosť thajského zeleninového kari alebo vietnamských jarných roliek.
-
Letné šaláty: Veľké miešané šaláty s citrusovým dresingom.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
