FEUERHEERD'S Fine Ruby Port, 0,75l

Zatiaľ čo Tawny portské je o trpezlivosti a tichu starých pivníc, Feuerheerd’s Fine Ruby Port je o čistých emóciách a živej energii údolia Douro. Toto víno je oslavou mladosti. Zrelo v obrovských nerezových tankoch alebo veľkých drevených kadiach tak, aby si zachovalo svoju primárnu ovocnosť a nedovolilo vzduchu premeniť jeho dravý charakter.

Keď ho ochutnáte, prvé, čo vás zasiahne, je pocit bohatosti. Farba je sýta, nepriehľadná a pripomína drahokam rubín, podľa ktorého nesie tento štýl svoje meno. V nose ucítite explóziu čerstvých lesných plodov, dominantné zrelé višne a sladké čučoriedky. Je to vôňa, ktorá je priama, úprimná a nesmierne lákavá.

Aký pocit budete mať pri jeho pití? Budete sa cítiť nabití energiou. V ústach je toto portské plné, robustné a ovocne koncentrované. Je to ako zahryznúť sa do čerstvého višňového koláča so štipkou korenia. Na rozdiel od starších verzií je Ruby Port „divokejšie“ a intenzívnejšie, zanecháva v ústach dlhú, hrejivú dochuť, ktorá vás nenechá chladnými ani počas najmrazivejšieho večera.

Someliérov verdikt: „Mnoho ľudí začína svoju cestu portským práve pri Tawny, ale ja hovorím: ak chcete spoznať skutočnú silu portugalského hrozna, musíte ochutnať Ruby. Feuerheerd’s Fine Ruby som vybral pre jeho nekompromisnú čerstvosť. Je to víno, ktoré na nič nehrá – je priame a technicky skvele zvládnuté.

Moja osobná poznámka: Na rozdiel od Tawny, toto víno podávajte pri izbovej teplote okolo 18 °C. Ak ho podchladíte príliš, potlačíte jeho nádhernú ovocnú arómu. A pozor – Ruby Port je po otvorení najlepšie v prvých dvoch týždňoch. Chceme predsa piť tú čerstvosť, ktorú vinár do fľaše zakonzervoval.“

– Pavol, someliér Trivino.sk