LOPEZ DE HARO Rioja Blanco Reserva, 0,75l

Ak ste si doteraz mysleli, že biele víno musí byť len ľahké a vypité do roka, Hacienda López de Haro Reserva Blanco vás vyvedie z omylu. Toto víno je poctou historickej Rioje, kde biele odrody zreli v dubových sudoch rovnako dlho ako tie červené. Pochádza z vinárstva situovaného na vyvýšenine v San Vicente de la Sonsierra, kde korene odrody Viura siahajú hlboko do vápenatej pôdy.

Jeho farba je fascinujúca – intenzívna slamovo žltá so zlatistými odleskami, ktoré naznačujú jeho vek a dôkladné zrenie. Vôňa je komplexná a vrstevnatá. Nečakajte len primárne ovocie; pripravte sa na bohatú arómu zrelých hrušiek, pečených jabĺk a sušených marhúľ, ktoré dopĺňajú tóny vanilky, maslovej briošky a jemného lieskového orieška.

Aký pocit budete mať, keď toto víno ochutnáte? Prvý dúšok vás prekvapí svojou štruktúrou. Je to víno, ktoré má "telo". V ústach pôsobí krémovo a oblé, takmer olejovito, no v závere vás osvieži nečakaná, no vítaná kyselinka. Budete mať pocit noblesy a nostalgie. Je to chuť starých dobrých čias, kedy sa víno nikam neponáhľalo. V dochuti pocítite jemnú dymovosť a medové plásty, ktoré vo vás zanechajú hrejivý pocit luxusu a komplexnosti.

Someliérov verdikt: „Pre mňa je toto biele Reserva Blanco absolútnym unikátom v našom portfóliu. Je to víno pre fajnšmekrov, ktorí hľadajú alternatívu k veľkým burgundským vínam, ale s dušou Španielska.

Čo ma na ňom fascinuje najviac, je jeho trpezlivosť. Víno zrelo 18 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba a následne ďalšie roky vo fľaši, kým sa dostalo k vám. Osobná rada: Toto víno pite o niečo teplejšie ako bežné biele vína. Odporúčam teplotu okolo 12 – 13 °C. Ak ho príliš podchladíte, jeho úžasná aromatika masla a korenia zostane uväznená. A nebojte sa ho dekantovať! Pár minút v karafe mu nesmierne pristane.“

– Pavol, someliér Trivino.sk