LUNAGAIA Maganza Zibibbo, 0,75l
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, romantická večeře, svatba, piknik, večer u krbu |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Sicily / Salemi |
| Odrůda hroznů: | Zibibbo |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Barva: | Světle žlutá |
| Aromatika: | Aromatika suchého ovocia, predovšetkým hrozienok |
| Chuť: | Charakteristická, s tónmi hrozienok, plná a aromatická |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Histamin: | nízkohistaminové víno |
| Bio: | ano |
| Biodynamický produkt: | ano |
| Teplota servírování: | 9-10°C |
| Metoda: | Biodynamická, spontánna fermentácia |
| Párování s jídlem: | vegetariánské jídlo, těstoviny, ryby, bílé maso |
LunaGaia Maganza Zibibbo Terre Siciliane IGP je výnimočné biodynamické a biologické biele víno z jednej z najvzácnejších odrôd na svete. Zibibbo, vedecky známe ako Moscato d'Alessandria, má 5000-ročnú históriu – pestované v starovekom Egypte a privezené na Sicíliu Féničanmi. Názov pochádza z arabského slova zabīb, čo znamená "sušené hrozno" alebo "hrozienka". Táto odroda má trojitý talent: je vinárskym hroznom, stolným hroznom aj hrozienkom, čo dokazuje jej mimoriadnu adaptabilitu.
Víno sa rodí z partnerstva medzi kooperatívou Cantina Orsogna a BioGaia, biodynamickým sicílskym združením farmárov. Hrozno pochádza z certifikovaných viníc DEMETER v Salemi (TP) na nadmorskej výške 50 metrov na stredne vápenité pôde. Víno je pojmenované po dynastii Maganza z eposu "Orlando Furioso", pričom etiketa zobrazuje boj medzi Orlandom a Rinaldom, oboma zaľúbenými do pohanskej princeznej Angely – pocta sicílskemu bábkovému divadlu UNESCO.
Vinifikácia zahŕňa spontánnu fermentáciu bez selektovaných kvasníc pri kontrolovanej teplote 14-16°C v nerezu, následné zrenie na kvasinkách 4 mesiace a minimálne 2 mesiace v fľaši. Víno je pestované na kontrašpalieri s rezom guyot s hustotou 4000 rastlín na hektár, oberané v druhej dekáde septembra ručne.
V pohári sa víno prezentuje fascinujúcimi arómami bielych kvetov, jazmínu, pomarančového kvetu a stredomorských bylín. Chuť je úžasne štruktúrovaná s figami, marhuľami, kandizovanou pomarančovou kôrou, slaným nádychom a tónmi tropického ovocia, medu a orieškov. Víno je polosuché, zaoblené a elegantné s nádhernou rovnováhou medzi ovocnosťou a ostrou slanou kyselinkou.
LunaGaia Maganza Zibibbo je ideálna voľba pre milovníkov aromatických a exotických bielych vín s bohatou históriou, ktorí oceňujú biodynamické vinohradníctvo a autentickú sicílsku tradíciu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
