MONT MARCAL Cava Extremarium Reserva (BIO), 0,75l
Krémová španielska cava s exotickými koreninami
| Kategorie: | Cava |
|---|---|
| EAN: | 8423172011100 |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, večírek, banket, párty, romantická večeře, Vánoce / Silvestr |
| Země původu: | Španělsko |
| Oblast: | Katalánsko |
| Odrůda hroznů: | Chardonnay, Viura (Macabeo), Parellada, Xarel.lo |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Barva: | Světle žlutá, okouzlující odlesk |
| Aromatika: | Čerešne, slivky, koreniny, vanilka, lieskovec, káva |
| Chuť: | Krémová, svieža, živá, drevitý dotyk, komplexná |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ano |
| Teplota servírování: | 8-10°C |
| Metoda: | Fľašové kvasenie, 4 mesiace vo francúzskom dube |
| Párování s jídlem: | středně zralé sýry, ryby, dezerty |
Cava Extremarium Brut Reserva DO – Mont Marcal je špičková španielska cava v BIO kvalite, vyrobená tradičnou metódou z cuvée odrôd Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo.
V pohári žiari svetložltou farbou s očarujúcim odleskom. Vôňa je mimoriadne komplexná – rozpoznáte čierne čerešne, slivky, višne Morello a damsony, v pozadí výrazné tóny orientálneho korenia, pražených lieskovcov, škorice, vanilky a kávy.
Chuť je krémová, svieža, živá – s energickou ovocnou kyselinkou, stredným telom a veľmi dobrou dochuťou. Výnimočný charakter dotvára zrenie 4 mesiace vo štvrtinových sudoch z francúzskeho duba, vďaka čomu je cava ešte komplexnejšia a s jemným drevitým dotykom.
BIO certifikácia podčiarkuje moderný štýl a udržateľnosť výroby. Najlepšie vynikne vychladená na 8–10 °C, k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, dusenému rumu, treske s uhorkovou zeleninou, ostrým jedlám, syrom a dezertom.
Cava Extremarium Brut Reserva je cava pre gurmánov, ktorí hľadajú rozmanitosť, eleganciu a BIO pôvod.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Mont Marçal, založené v roku 1975 Manuelom Sanchom, sídli v historickom objekte z 19. storočia v srdci katalánskeho regiónu Penedès. Vinárstvo sa stalo synonymom pre modernú interpretáciu tradičnej Cavy. Dnes pod vedením skúsených enológov kombinuje rodinné dedičstvo s najmodernejšími technológiami, pričom sa zameriava na produkciu vín s označením Reserva a Gran Reserva.
Filozofia Mont Marçal je postavená na rešpekte k pôvodným odrodám a precíznom procese zrenia. Na rozdiel od masových producentov sa Mont Marçal sústredí na dlhý kontakt vína s kvasinkami (autolýza), čo ich Cave dodáva komplexnosť, jemné perlenie a krémovú textúru, ktorú vyhľadávajú someliéri po celom svete. TRIVINO.SK toto vinárstvo vybralo ako kurátorský tip pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k Champagne s vynikajúcim pomerom ceny a kvality.
