SANTA EUROSIA Extra Brut Zerodue Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Svieži, extra suchý luxus z kopcov
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | romantická večeře, večer u krbu, aperitiv |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0-2 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Slámově žlutá se zelenkavými odstíny |
| Aromatika: | Veľmi intenzívna vôňa kvetov, ľahká vôňa broskyne, kaiserovej broskyne, mandľového kvetu, estragónu a minerálne tóny |
| Chuť: | Absolútne suchá, hladká a bohatá, kvetinová chuť pripomína akáciové kvety, na začiatku suchá chuť s aromatickým a vyrovnaným koncom |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 7-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Položka byla vyprodána… | |
Zerodue Extra Brut Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore je oslavou elegancie a čistoty. Vzniká zo 100 % hrozna Glera, ručne zbieraného výlučne na kopcoch v oblasti Valdobbiadene – najprestížnejšej časti Prosecco regiónu, kde sa rodí víno s dušou.
Vo farbe sa ukazuje v jemnom slámovo‑žltom odtieni, sprevádzanom jemným a vytrvalým perlením, ktoré je znakom precíznej metódy výroby. Vôňa je intenzívna a komplexná, s tónmi čerstvého ovocia, zeleného jablka, bielych broskýň a mandlí, doplnená jemnými tónmi toastu.
Na jazyku pôsobí veľmi sucho, sviežo a minerálne – presne tak, ako má pôsobiť extra brut prosecco s minimálnym zvyškovým cukrom. V dochuti zanecháva elegantnú slanosť a čistosť, ktorá láka k ďalšiemu dúšku. Ideálne na oslavy, ako exkluzívny aperitív alebo k jemným jedlám stredomorskej kuchyne.
Zerodue je voľba pre tých, ktorí hľadajú čistý štýl, noblesu a charakter vína, ktoré si nič nevymýšľa – len odhaľuje krásu terroiru.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinárstvo Santa Eurosia je stelesnením pojmu "genius loci" v oblasti Valdobbiadene. Sídli v prestížnej zóne San Pietro di Barbozza, ktorá je považovaná za jedno z klimatických sŕdc celej apelácie DOCG. Pod vedením Giuseppe Geronazza a jeho rodiny sa vinárstvo zameriava na malú, ale extrémne kvalitnú produkciu, ktorá je priamym protikladom k priemyselnému Proseccu.
Ich filozofia je založená na absolútnom rešpekte k terénu. Vinice Santa Eurosia sa nachádzajú na svahoch s takým prudkým sklonom, že akákoľvek mechanizácia je vylúčená. Ide o učebnicový príklad "Viticoltura Eroica" (hrdinského vinohradníctva), kde každá fľaša je výsledkom stoviek hodín ručnej práce. Cieľom Santa Eurosia nie je meniť charakter Glery v pivnici, ale preniesť do pohára čistotu a slanú mineralitu pôdy, na ktorej sa vinič trápi, aby dal to najlepšie hrozno.
