ATZEI Saragat Vermentino di Sardegna, 0,75l

Saragat Vermentino Isola dei Nuraghi IGT od Tenuta Atzei je prvotriede biele víno z magického sardínskeho teritória Mogoro v provincii Oristano. Vermentino, šľachtická odroda typická pre stredomorské pobrežia, nachádza v rukách Tenuta Atzei svoj najkrajší výraz plný elegance, sviežosti a jemnej aromickej komplexnosti. Víno je vyrábané výlučne z odrody Vermentino, ktorá tu prospiera na sopečných pôdach obohacujúcich minerálnu štruktúru.

Pri výrobe sa používa fermentácia a zrenie v nerezových nádržiach, čo dokonale zachováva primárne ovocné a kvetinové arómy. V pohári sa prezentuje žiarivou svetložltou farbou s jemnými zelenými odleskami, ktoré naznačujú jeho mladistvú živosť a čerstvosť. Vôňový profil je fascinujúco bohatý – od aromatických bylinkiek ako rozmarín a myrta, cez kvety bazového bezu, až po exotické tóny bieleho a žltého ovocia a liči.

Na jazyku je víno elegantne suché, s mäkkým začiatkom, ktorý sa postupne mení na pikantný a živý charakter s výbornou štruktúrou a alkoholovou vyváženosťou. Kyselosť je čerstvá a vibrujúca, so slanou minerálnou notou pripomínajúcou morský vánok. Finále je pretrvávajúce a príjemne čerstvé, s jemnou a typickou horkou notou charakteristickou pre Vermentino.

Toto víno je ideálnym aperitívom a dokonale ladí s jedlami s čerstvou bottargou, zeleninovou paštétou, mušľami a morskými plodmi, grilovanými či varenými rybacími pokrmami a syrom pecorino. Saragat Vermentino je ideálna voľba pre milovníkov stredomorských bielych vín s osobitosťou a charizmou Sardínie.