STELLENRUST Corner Stone Pinotage, 0,75l
Zabudnite na predsudky, toto je Pinotage, ktorý hrá svetovú ligu
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 6009824740127 |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, romantická večeře, večer u krbu, dar pro zákazníka |
| Země původu: | Jižní Afrika |
| Oblast: | Stellenbosch |
| Odrůda hroznů: | Pinotage |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Barva: | Sytá malinovo-červená |
| Aromatika: | Čierne čerešne, maliny, škorica, tabak |
| Chuť: | Šťavnatá, korenistá, s dlhým ovocným záverom |
| Alkohol: | 14,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 16-18°C |
| Metoda: | 18 mesiacov vo francúzskych barikových sudoch |
| Párování s jídlem: | vyzrálé sýry, dušená masová jídla, hovězí steak, grilovaná zelenina |
Preneste sa na svahy pohoria Helderberg v Južnej Afrike, kde korene viniča siahajú hlboko do žulovej pôdy. Stellenrust Corner Stone Pinotage nie je bežné víno; je to výsledok boja o prežitie. Hrozno pochádza zo starých kríkových viníc (Bush Vines), ktoré majú viac ako 50 rokov. Tieto rastliny dávajú len veľmi málo hrozna, no to, čo urodia, je koncentrovanou esenciou chuti.
V pohári vás privíta sýta, karmínová farba. Vôňa je okamžitou pozvánkou do iného sveta – explózia zrelých malín a čiernych čerešní sa mieša s exotickými tónmi sladkého korenia a pražených kávových zŕn. Zabudnite na drsné tóny, ktoré si možno spájate s lacným Pinotage. Toto víno je elegantné a sofistikované.
Na jazyku pocítite pevnú štruktúru, ktorú víno získalo 18-mesačným zrením vo francúzskych dubových sudoch. Chuť je plná šťavnatého ovocia, no v závere prekvapí jemnou pikantnosťou a tónmi horkej čokolády. Aký pocit budete mať? Pocit objaviteľa. Budete mať chuť zvolať priateľov a povedať im: „Musíte ochutnať, ako chutí skutočná Južná Afrika.“
Someliérov verdikt: „Odroda Pinotage je často nepochopená, pretože trh je zaplavený lacnými verziami, ktoré voňajú ako guma. Ale Stellenrust Corner Stone? To je úplne iná liga. Vybral som ho pre Trivino, pretože ukazuje ušľachtilú tvár tejto odrody. Pochádza z tzv. 'Bush Vines' (voľne rastúce kríky bez opory), čo znamená, že hrozno je extrémne koncentrované a chránené pred priamym slnkom vlastnými listami.
Môj osobný tip: Toto víno má v sebe veľa energie. Aby ste si ho užili naplno, dekantujte ho 30 minút pred podávaním. Krásne sa zjemní a ovocné tóny vystúpia do popredia. Je to víno, ktoré má potenciál zrieť v pivnici aj 10 rokov, takže sa oplatí kúpiť viac fliaš.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Stellenrust, založené v roku 1692, je jedným z najväčších rodinných vinárstiev v juhoafrickom Stellenbosch. Pod vedením bratov Tertiusa Boshoffa (vinár) a Kobusa van der Westhuizena (vinohradník) sa panstvo stalo globálnym symbolom pre Chenin Blanc. Ich krédom je "Kde sa excelencia stretáva s vinárstvom", čo potvrdzujú pravidelné víťazstvá v medzinárodných súťažiach (IWSC Trophy pre najlepší Chenin Blanc sveta).
Výnimočnosť Stellenrust spočíva v ich záväzku k Fairtrade a v projektoch sociálneho posilnenia, kde farmárski pracovníci vlastnia podiel na pôde. V pivnici uplatňujú filozofiu minimálnych zásahov, pričom využívajú divoké kvasinky a dlhé zrenie na kaloch, aby zachovali integritu ovocia a hĺbku juhoafrického slnka.
