VIGNETI DEL SALENTO I Muri Rosso Puglia, 0,75l

Horké poledne v regionu Salento, v „podpatku“ italské holínky. Vinice jsou zde chráněny starými kamennými zídkami (odtud název I Muri), které přes den akumulují teplo a v noci ho sálají zpět na hrozny. Toto víno je tekutým ztělesněním tohoto tepla a pohostinnosti. Není to jen nápoj, je to esence jižanského temperamentu, kde nikdo nespěchá a jídlo je středobodem vesmíru.

Už při nalití vás okouzlí jeho živá rubínová barva s fialovými odlesky. Vůně je přímá a upřímná – okamžitě ucítíte košík plný zralého červeného ovoce, zejména třešní a švestek, s jemným popraškem středomořských bylinek.

Jaký pocit budete mít, když toto víno ochutnáte? Pocítíte absolutní pohodu. I Muri Rosso je navrženo tak, aby bylo okamžitě přístupné. Nemusíte ho luštit hodiny. Na jazyku je měkké, s ovocnou sladkostí (ačkoli je suché) a téměř neviditelnými tříslovinami. Je to víno, které vás „nekousne“, ale pohladí. Vyvolá ve vás chuť zavolat přátele, objednat pizzu a smát se dlouho do noci.

Someliérův verdikt: „Vinařství Vigneti del Salento (součást skupiny Farnese Group) je mistrem v poměru ceny a kvality. I Muri Rosso jsem vybral proto, že je to dokonalé univerzální červené víno. Je to blend (směs) tří odrůd: Negroamaro mu dává tělo, Primitivo ovocnou sladkost a Malvasia Nera aromatickou jemnost.

Moje osobní rada: Toto víno je často „obětí“ pokojové teploty. V našich domech a bytech je často 22 °C a více, což tomuto vínu škodí – potom působí těžkopádně. Prosím, dejte ho před otevřením na 20 minut do lednice. Při teplotě 16 °C se jeho ovocný projev neuvěřitelně „zaostří“ a bude působit mnohem svěžeji. Není potřeba ho dekantovat, stačí otevřít a užívat si.“

– Pavol, sommeliér Trivino.cz