ZENATO Ripassa della Valpolicella, 0,75l
Tradícia a inovácia v harmonickom spojení
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8005631000124 |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, večer u krbu, Vánoce / Silvestr, zimní víno |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Veneto / Valpolicella |
| Odrůda hroznů: | Corvina |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Kyseliny: | 5,9 g/l |
| Barva: | Tmavá rubínovočervená |
| Aromatika: | Višne, čerešne, slivky, vanilka, kakao, korenie, tabak |
| Chuť: | Plná a vyzretá chuť s tónmi zrelého ovocia, korenia a elegantným, zamatovým záverom |
| Alkohol: | 14,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 16-18°C |
| Metoda: | Druhotná fermentácia na matoline z Amarone, následné zrenie 18 mesiacov v dubových sudoch |
| Párování s jídlem: | pečené červené maso, zvěřina, vyzrálé sýry, hovězí steak |
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore DOC je ikonické talianske červené víno z oblasti Veneto, ktoré spája sviežosť klasickej Valpolicelly s komplexnosťou Amarone. Názov Ripassa odkazuje na špeciálnu výrobnú techniku, pri ktorej sa mladé víno druhotne fermentuje na matoline z vína Amarone – čím získa väčšiu koncentráciu, hĺbku a štruktúru.
Víno je vyrobené z tradičných odrôd Corvina Veronese, Rondinella a Corvinone. Farba je tmavá rubínovočervená. Vôňa je intenzívna a hlboká – dominuje čierne a červené ovocie (višne, čerešne, slivky), doplnené o tóny kakaa, korenia, vanilky, tabaku a jemného dymu.
Chuť je suchá, plná, zamatová, s výborne integrovanými tanínmi a dlhým, hrejivým záverom. Vďaka čiastočnému zreniu vo francúzskych a slovinských dubových sudoch po dobu 18 mesiacov má víno noblesu, vyzretosť a vysoký gastronomický potenciál.
Zenato Ripassa je skvelou alternatívou k Amarone – s nižším alkoholom, no podobne pôsobivým chuťovým profilom. Ideálne víno na slávnostný večer, k bohatým jedlám alebo ako darček pre milovníka talianskych vín.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
