ZEROPURO Linfae Primitivo, 0,75l

Zeropuro Primitivo Terre di Chieti IGP je intenzívne a zmyselné červené víno vyrobené výlučne z odrody Primitivo, pričom sa vinárstvo Cantina Orsogna rozhodlo ísť ešte o krok ďalej – víno je úplne bez pridaného oxidu siričitého, organické, biodynamické a vegánske.

Značka „Zeropuro“ vyjadruje čistotu, prirodzenosť a úctu k pôvodu hrozna – ide o víno vytvorené s minimálnymi zásahmi, no s maximálnym rešpektom k pôde, rastline a človeku.

Víno má hlbokú rubínovočervenú farbu so zamatovým leskom. Vôňa je plná, výrazná a čistá, s tónmi tmavého ovocia ako sú slivky, černice, čerešne, doplnené o korenisté akcenty, náznaky kakaa a zemitosti. Chuť je štruktúrovaná, plná a zároveň harmonická, s príjemnou kyselinkou, dobre integrovanými tanínmi a dlhou, ovocne korenistou dochuťou.

Zeropuro Primitivo je ideálnou voľbou pre vedomých konzumentov, ktorí hľadajú kvalitné víno bez síry a s dôrazom na čistotu prejavu. Vďaka svojej prirodzenej intenzite sa výborne hodí k pokrmom aj samostatne.

Someliérov verdikt: „Primitivo z Terre di Chieti je pre mňa fascinujúce. V regióne Abruzzo získava túto úžasnú aciditu, ktorá mu v horúcej Puglii často chýba. Ale to hlavné je označenie 'Zeropuro' – toto víno bolo vyrobené s nulovým prídavkom siričitanov.

Môj osobný tip: Toto je víno pre puristov a ľudí, ktorí sú citliví na síru. Všimnite si, aké je 'pitné'. Absencia síry dovoľuje ovociu doslova vyskočiť z pohára. Odporúčam ho nepodávať príliš teplé, stačí mu 16 °C. Je to ideálne víno na dlhé debaty, kedy chcete piť niečo poctivé, naturálne, ale zároveň zrozumiteľné a mimoriadne chutné. Po otvorení ho netreba dlho dekantovať, je pripravené vás baviť okamžite.“

– Pavol, someliér Trivino.sk