ZEROPURO Mineraliae Montepulciano D’Abruzzo DOP, 0,75l
Organické a biodynamické víno, spontánne kvasené, bez pridaných siričitanov
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, romantická večeře, svatba, piknik, večer u krbu |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Abruzzo |
| Odrůda hroznů: | Montepulciano |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Barva: | Intenzivní rubínovo-červená |
| Aromatika: | Zrelé červené ovocie a koreniny, bohatá a etérická |
| Chuť: | Suchá, plná, harmonická s dobrým obsahom tanínov |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ano |
| Histamin: | nízkohistaminové víno |
| Bio: | ano |
| Biodynamický produkt: | ano |
| Teplota servírování: | 16-18 °C |
| Metoda: | Biodynamická metóda, bezhistamínové víno |
| Párování s jídlem: | těstoviny, vyzrálé sýry, grilované pokrmy, hovězí steak, rajčatové omáčky |
Zeropuro Mineraliae je ekologicky pestované červené víno z odrody Montepulciano, pochádzajúce z regiónu Abruzzo, a nesie označenie DOP (Denominazione di Origine Protetta). Víno je výnimočné tým, že je vyrobené bez použitia oxidu siričitého (zero SO₂ added) a zároveň je certifikované ako bio, biodynamické a vegánske.
Vo farbe pôsobí hlbokým rubínovým dojmom s fialovými odleskami. Aróma je bohatá, typická pre Montepulciano – s tónmi tmavého bobuľového ovocia, čerešní, sliviek, fialiek a nádychom minerality a korenistosti. V chuti je víno suché, štruktúrované a vyvážené, s mäkkými tanínmi a výrazným minerálnym charakterom, ktorý odkazuje na pôvod z kamenistých a vápenatých pôd.
Zeropuro Mineraliae je ukážkou toho, ako môže byť víno autentické, prirodzené a zároveň bohaté na chuťový zážitok – bez potreby chemických zásahov. Vhodné na každodenné pitie, ale aj k serióznej gastronómii.
Someliérov verdikt: „Mineraliae je v rámci radu Zeropuro špičkou. Montepulciano d'Abruzzo býva často podceňované ako jednoduché víno, ale Orsogna tu dokazuje, že pri biodynamickom prístupe a nulovej síre môže konkurovať veľkým európskym apeláciám.
Môj osobný tip: Toto víno má neskutočnú vnútornú silu. Na rozdiel od iných naturálnych vín, ktoré treba vypiť hneď, Mineraliae vďaka svojej mineralite a pevnej kyselinke v pohári doslova rozkvitá. Odporúčam ho použiť pri slepej degustácii – jeho čistota a absencia 'chemického chvosta' siričitanov šokuje aj skúsených vinárov. Je to ideálny darček pre niekoho, kto tvrdí, že ho z červeného vína bolí hlava.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
