ZEROPURO Oscurae Rosso Vino Da Uve Appassite, 0,75l
Ochutnajte silu sušeného hrozna v červenom víne
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, romantická večeře, svatba, piknik, večer u krbu |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Abruzzo |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Barva: | Intenzivní tmavočervená |
| Aromatika: | Zrelé červené ovocie, sušené byliny, vanilka |
| Chuť: | Bohatá, sladkastá, s dlhotrvajúcim záverom |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ano |
| Histamin: | nízkohistaminové víno |
| Bio: | ano |
| Biodynamický produkt: | ano |
| Teplota servírování: | 16-18 °C |
| Metoda: | Appassimento (sušenie hrozna), spontánna fermentácia bez síry, certifikovaný biodynamický proces |
| Párování s jídlem: | pečené červené maso, zvěřina, vyzrálé sýry, dušená masová jídla, tmavá čokoláda |
Zeropuro Oscurae je hlboké a intenzívne červené víno vyrobené zo sušeného hrozna (uve appassite) v súlade s princípmi organického, biodynamického a vegánskeho poľnohospodárstva, bez akéhokoľvek pridania oxidu siričitého. Vzniká v regióne Abruzzo, ktorý je známy bohatými pôdami a ideálnym podnebím pre zrenie kvalitného hrozna.
Vo farbe je temne rubínové až granátové. Aróma vína je bohatá, koncentrovaná a komplexná – dominujú zrelé slivky, čierne čerešne, sušené ovocie, korenie, náznaky kakaa a balzamikového octu. V chuti je Oscurae plné, hladké a zaoblené, s jemne sladkastým záverom. Taníny sú zrelé, harmonicky zakomponované a podporené stredne silnou štruktúrou.
Toto víno je určené milovníkom autentických vín s charakterom a je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú víno bez síry, ale s plnohodnotným chuťovým zážitkom.
Someliérov verdikt: Zeropuro je radikalizmus v tom najlepšom zmysle slova. Vyrobiť víno z čiastočne sušeného hrozna bez pridanej síry (Sulphite Free) vyžaduje majstrovstvo a absolútne zdravú surovinu. Oscurae je pre mňa fascinujúce svojou energiou – je to víno, ktoré je doslova živé.
Môj osobný tip: Toto víno nepotrebuje dekantáciu v klasickom zmysle na 'zmäkčenie' trieslovín, ale potrebuje sa 'nadýchnuť', aby sa zbavilo počiatočnej uzavretosti spôsobenej naturálnou výrobou. Otvorte ho 30 minút pred podávaním. Všimnite si jeho štruktúru – je takmer 'jedlé'. Ak hľadáte víno, ktoré je maximálne šetrné k vášmu telu a zároveň ponúka obrovský chuťový profil, toto je absolútny víťaz mojej súkromnej hitparády naturálnych vín.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
