CIODET Cartizze Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, 0,75l
Najvzácnejšie prosecco s jemnou sladkosťou a noblesou
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, večírek, banket, párty, romantická večeře, dar pro dobrého přítele |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 23 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Bledě slámově žlutá |
| Aromatika: | Svieža, rafinovaná, ovocná, harmonická |
| Chuť: | Jemná, s osviežujúcou kyselinou a príjemným perlením |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | dezerty, aperitiv |
Ciodet Cartizze – Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry je vrcholnou ukážkou šumivého majstrovstva oblasti Valdobbiadene. Víno pochádza z legendárnej zóny Cartizze, malej a exkluzívnej časti s rozlohou len približne 107 hektárov, ktorá je považovaná za "Grand Cru" prosecca.
Toto víno je vyrobené výlučne z hrozna odrody Glera, pestovaného na strmých slnečných svahoch Cartizze, kde jedinečný terroir a mikroklíma umožňujú dosiahnuť maximálnu aromatickú komplexnosť a harmóniu. Sekundárna fermentácia prebieha metódou Charmat, s cieľom zachovať ovocný a kvetinový charakter vína.
Farba je slamovo žltá s brilantnými odleskami. Perlenie je jemné a perzistentné, pôsobiace noblesne v pohári. Vôňa je intenzívna, bohatá a delikátna, s tónmi zrelých hrušiek, jablka, broskyne, citrusových kvetov a mandľového náznaku.
V chuti je víno jemne sladké (štýl Dry), no vďaka krásne vyváženej kyselinke pôsobí sviežo, harmonicky a zamatovo. Dochuť je dlhá a elegantná, s ovocným telom a minerálnou jemnosťou.
Cartizze od Ciodet je prosecco, ktoré stelesňuje rafinovanosť, pôvod a tradíciu – ideálne pre výnimočné príležitosti, kde sa od vína očakáva viac než len perlenie.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Názov Ciodet nie je len značka, je to kúsok histórie Valdobbiadene. V miestnom dialekte znamená „malý klinec“ a odkazuje na predkov rodiny Miotto, ktorí boli v 18. storočí zručnými kováčmi. Dnes rodina Miotto „kuje“ namiesto železa hrozno, s rovnakou precíznosťou a oddanosťou remeslu.
Vinárstvo sídli priamo v Valdobbiadene, v oblasti zapísanej na zozname UNESCO. Ich filozofia spája hrdosť na roľnícke korene s modernou enológiou. Ciodet sa špecializuje na produkciu Valdobbiadene DOCG, pričom kladie dôraz na zachovanie kvetinovej aromatiky a elegancie, ktorá je pre tieto strmé kopce typická. Na rozdiel od veľkých priemyselných hráčov, Ciodet predstavuje tvár "ľudského" vinárstva, kde každý člen rodiny pozná každý ker vo vinohrade.
