CIODET Extra Brut Bartolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Ultra suché prosecco s minerálnou čistotou a štýlom
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, večírek, banket, párty, romantická večeře, dar pro dobrého přítele |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 3 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Bledě slámově žlutá |
| Aromatika: | Svieža, harmonická |
| Chuť: | Harmonická a osviežujúca |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | mořské plody, ryby, grilovaná zelenina, ustřice |
Bartolo Extra Brut Millesimato – Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore od vinárstva Ciodet je ročníkové prosecco, ktoré oslavuje čistotu, precíznosť a terroir kopcov Valdobbiadene. Je to víno pre tých, ktorí vyhľadávajú najsuchšiu a najčistejšiu podobu prosecca, kde vynikne každý nuansovaný detail pôvodu.
Víno je vyrobené výhradne z odrody Glera, pestovanej na svahoch s ideálnou expozíciou a nadmorskou výškou, ktoré dodávajú vínu prirodzenú kyselinku, mineralitu a arómaticitu. Označenie Millesimato znamená, že hrozno pochádza z jedného vynikajúceho ročníka.
Sekundárna fermentácia prebieha metódou Charmat, no výsledný štýl Extra Brut (s minimálnym zvyškovým cukrom) ukazuje precíznu prácu vinára a vysokú kvalitu suroviny.
Víno má bledú slamovo žltú farbu s jemným perlením. Vôňa je elegantne decentná, s tónmi citrusovej kôry, zeleného jablka, bielych kvetov a náznakom minerality. V chuti je veľmi suché, svieže, napnuté a štruktúrované, s výbornou perzistenciou a čistým, kamenistým zakončením.
Bartolo Extra Brut je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výnimočne suché prosecco s maximálnym dôrazom na autenticitu, čistotu a prirodzenosť.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Názov Ciodet nie je len značka, je to kúsok histórie Valdobbiadene. V miestnom dialekte znamená „malý klinec“ a odkazuje na predkov rodiny Miotto, ktorí boli v 18. storočí zručnými kováčmi. Dnes rodina Miotto „kuje“ namiesto železa hrozno, s rovnakou precíznosťou a oddanosťou remeslu.
Vinárstvo sídli priamo v Valdobbiadene, v oblasti zapísanej na zozname UNESCO. Ich filozofia spája hrdosť na roľnícke korene s modernou enológiou. Ciodet sa špecializuje na produkciu Valdobbiadene DOCG, pričom kladie dôraz na zachovanie kvetinovej aromatiky a elegancie, ktorá je pre tieto strmé kopce typická. Na rozdiel od veľkých priemyselných hráčov, Ciodet predstavuje tvár "ľudského" vinárstva, kde každý člen rodiny pozná každý ker vo vinohrade.
