FEUERHEERD'S Fine Tawny Port, 0,75l

Zatvorte oči a preneste sa na strmé terasy údolia Douro v Portugalsku, kde slnko neúprosne pečie na bridlicovú pôdu. Práve tu sa rodí Feuerheerd’s Fine Tawny Port, víno, ktoré sa nikam neponáhľa. Na rozdiel od mladistvých Ruby portských, toto Tawny strávilo roky v malých dubových sudoch, kde sa vďaka kontrolovanému kontaktu so vzduchom (oxidácii) jeho charakter premenil na niečo celkom výnimočné.

Keď ho ochutnáte, prvý pocit bude absolútny kľud. Je to víno, ktoré vás nespúta trieslovinami, ale zaplaví vaše zmysly jemnosťou. Farba už nie je dravá červená, ale krásne jantárovo-hnedastá, pripomínajúca farbu vyťaženého zlata. Vo vôni sa rozvinie podmanivá symfónia sušených fíg, hrozienok a jemného náznaku pražených orechov.

Aký pocit budete mať pri jeho pití? Budete sa cítiť, akoby ste sedeli v koženom kresle pred praskajúcim krbom, aj keby ste boli v strede rušného mesta. V ústach dominuje oriešková dochuť a medová sladkosť, ktorú krásne vyvažuje alkoholové teplo. Je to pocit domova, tepla a tradície, ktorá trvá už od roku 1815.

Someliérov verdikt: „Portské od Feuerheerd’s je pre mňa symbolom spoľahlivosti. Toto Tawny som do našej ponuky zaradil preto, lebo ponúka fantastický pomer ceny a komplexnosti. Často sa stretávam s tým, že ľudia pijú portské príliš teplé, čo je chyba.

Moja osobná rada: Toto Tawny je jedno z mála červených fortifikovaných vín, ktorému vyslovene svedčí mierne podchladenie. Skúste ho podávať pri 12 – 14 °C. Alkohol sa vtedy skryje do úzadia a vynikne nádherná štruktúra sušeného ovocia. A jedna technická poznámka – na rozdiel od ročníkových portských, toto víno je už pripravené na pitie a netreba ho dekantovať. Stačí otvoriť a vychutnávať.“

– Pavol, someliér Trivino.sk