LUNAGAIA Logistilla Nerello Mascalese, 0,75l

LunaGaia Logistilla Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP je výnimočné biodynamické a biologické červené víno z autochtonnej odrody svahov Etny, ktorej pôvod sa stráca v noci vekov. Názov pochádza z toho, že stáročia bolo pestované v Contea di Mascali (Grófstve Mascali) na pôdach zložených prevažne z vulkanických pieskov. Táto odroda je vysoko cenená najmä pre vyššie nadmorské výšky, ktoré pomáhajú vyhnúť sa ťažkosti niektorých sicílskych červených vín a dodávajú vínu eleganciu a mineralitu.

Víno sa rodí z partnerstva medzi kooperatívou Cantina Orsogna a BioGaia, biodynamickým sicílskym združením farmárov. Hrozno pochádza z certifikovaných viníc DEMETER v Salemi (TP) na nadmorskej výške 50 metrov na stredne vápenitej pôde. Víno je pojmenované po Logistille, jednej z troch víl v epose "Orlando Furioso", ktorá symbolizuje múdrosť a čnosť. Etiketa zobrazuje Orlanda nachádzajúceho jeho a Angelino vyrezané mená, zaplavujúceho sa bolesťou zo stratenej lásky – pocta sicílskemu bábkovému divadlu UNESCO.

Vinifikácia zahŕňa spontánnu fermentáciu bez selektovaných kvasníc pri 22-25°C v nádržiach s častým prečerpávaním, odstránenie po 10-12 dňoch. Víno následne prechádza malolaktickou fermentáciou v nádržiach a dozrieva minimálne 6 mesiacov vo fľaši. Pestuje sa na kontrašpalieri s rezbou na kordon so 4 očkami a hustotou 4000 rastlín na hektár, oberané začiatkom septembra ručne.

V pohári sa víno prezentuje žiarivou rubínovou farbou s jemnými granátovými odleskami. Vôňa je plná levandule, škorice, červeného ovocia, čerešní, mahuľ, granátového jablka, fialiek a jemného náznaku rozdrvenej vulkanickej horniny. Chuť je stredne plná s jemnou piesočnatou tanínovou textúrou a ostrou kyselosťou. Chute kyslých čerešní, červeného ríbezľa, sušených bylín sa rozvíjajú spolu s minerálnym napätím, ktoré vedie k suchému, perzistentnému finálu s tónmi fenikulky a citrusovej kôry. Víno má rustikálne zemité noty, bohaté ovocie, sušené korenie a slanú savorinosť.

LunaGaia Logistilla Nerello Mascalese je ideálna voľba pre milovníkov elegantných červených vín s vulkanickou mineralitou, ktorí oceňujú biodynamické vinohradníctvo, porovnanie s Pinot Noir z Etny a autentickú sicílsku tradíciu.