BASTIA Extra Brut Introverso Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l

Valdobbiadene Introversø Extra Brut DOCG od vinárstva Bastia Rebuli Michele predstavuje vzácny príklad skutočného Brut Nature Prosecca s nulovým obsahom zvyškového cukru. Tento brut estremo – extrémne suché víno – pochádza z dvoch vybraných vinohradov Saccol a Bastia vo Valdobbiadene, kde 45-ročné vinice vo výške 200–300 m n. m. s juho-juhozápadnou orientáciou produkujú hrozno výnimočnej kvality a prirodzenej kyslosti.

Názov „Introversø“ nie je náhodný – toto víno má silný charakter a nie je pre každého. Neodhalí sa hneď, no pre tých, ktorí milujú úplne suché vína, prinesie s nulou na konci (0 g/l cukru) čisté uspokojenie. Je to nízkokalorické Prosecco pre tých, ktorí hľadajú eleganciu bez pridaného cukru.

Vo vašom pohári sa víno prezentuje slamovožltou farbou s jemnou a pretrvávajúcou perlážou. Pri prvom privoňaní vás osloví vôňa ruží, akácie a vistérie, prelínajúca sa s tónmi bielych broskýň a zrelých hrušiek, čo vytvára jemnú aromatickú komplexnosť.

V chuti sa Introversø prejavuje ako úplne suché víno, ktoré si zachováva plnosť, jemnosť a krémovú hladkosť typickú pre odrodu Glera, bez potreby pridaného cukru. Aromatická komplexnosť a okrúhlosť v ústach sú výsledkom starostlivej vinifikácie – hrozno sa zbiera v prvej polovici septembra výlučne ručne, spracováva sa v ten istý deň jemným lisovaním a fermentuje pri kontrolovanej teplote po statickom usadzovaní.

Minerálny záver s jemnou suchosťou podčiarkuje delikátnu eleganciu tohto vína. S obsahom alkoholu 11 % je Introversø ideálnym spoločníkom pre tých, ktorí hľadajú autentický zážitok z Prosecca – plný chuti, krémový, hladký a úplne bez cukru.