COL DEL LUPO Brut Nature l`Aldo Col Fondo Frizzante, 0,75l
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | Ostatní |
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, večírek, banket, párty, grilovačka |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Slámově žlutá |
| Aromatika: | Svieža, jemná a ovocná |
| Chuť: | Svieža, príjemná na podnebí |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korunkový uzávěr |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 2,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Tradiční metoda |
| Párování s jídlem: | rybí předkrmy, těstoviny, středně zralé sýry, uzeniny |
L’Aldo – Col Fondo Valdobbiadene DOCG od vinárstva Col del Lupo je pôsobivým vyjadrením starobylej tradície prosecca, v jeho najautentickejšej podobe. Vyrába sa zo 100 % hrozna Glera, pestovaného na strmých svahoch v oblasti San Pietro di Barbozza, v srdci Valdobbiadene DOCG. Víno nesie meno Aldo, na počesť zakladateľa vinárstva, a zároveň odráža jeho rešpekt k remeslu, pôde a čistote prírody.
Toto frizzante prosecco je vyrobené tradičnou metódou Col Fondo – teda druhotným kvasením vo fľaši bez filtrácie, čo znamená, že víno zostáva na jemných kvasinkách (sui lieviti) a vytvára si prirodzené jemné perlenie. Je to víno, ktoré dýcha pôvodom, remeslom a slobodou.
Farba je bledá slamovo žltá s prirodzeným zákalom. Vôňa je nefalšovane autentická a svieža, s tónmi bieleho ovocia, citrusov, kvetov, mandlí a chlebovej kôrky. Chuť je suchá, štruktúrovaná, minerálna a jemne kvasinková, s pikantnou kyselinkou a rustikálnym charakterom, ktorý je dôkazom života vína.
L’Aldo možno podávať dekantované pre čistý profil, alebo premiešané, ak túžite po komplexnejšej štruktúre. Je to víno s dušou, ktoré vyjadruje minulosť i prítomnosť Valdobbiadene.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Col del Lupo je rodinný klenot ukrytý v srdci zóny Valdobbiadene DOCG, ktorá je zapísaná na zozname svetového dedičstva UNESCO. Vinárstvo vedie Diana Borghese, ktorá pokračuje v dedičstve svojho starého otca Alda Adamiho. Ich filozofia je definovaná pojmom "Viticoltura Eroica" (Hrdinské vinohradníctvo).
Tento termín nie je len marketing; označuje prácu na extrémne strmých svahoch, kde je mechanizácia nemožná a každá operácia – od rezu až po zber – sa musí vykonávať ručne. Col del Lupo sa zameriava na udržateľné poľnohospodárstvo (certifikácia SQNPI) s cieľom zachovať biodiverzitu v týchto unikátnych mikroklimatických podmienkach. Na TRIVINO.SK predstavujeme toto vinárstvo ako protipól k priemernej priemyselnej produkcii Prosecca.
