GENEVES Chablis, 0,75l

Detailní popis produktu

GENEVES Chablis AOC – Domaine des Genèves pochádza z vinohradov rodiny Aufrère v obci Fleys, jednej z historických dedín apelácie Chablis, kde juraské vápenato‑slienité pôdy typu Kimmeridgian dávajú vínam typickú kriedovú mineralitu.

Hrozno 100% Chardonnay sa pestuje na viacerých parcelách v okolí obce, zber je ručný alebo strojový podľa polohy, s dôrazom na zrelosť a zdravie hrozna; víno sa následne vinifikuje výhradne v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote, bez bariku, s jablčno‑mliečnou fermentáciou a zrením na jemných kaloch. Výsledkom je silnejší, plnší štýl Chablis, ktorý sa často opisuje ako teplý, bohatý a mäsitý, no stále so sviežou kyselinou a jasnou mineralitou.​

V pohári má Chablis svetlo až stredne slamovo žltú farbu s jemnými zelenkastými odleskami a čírym, iskriacim vzhľadom.

Vôňa kombinuje citrón, limetu, zelené a žlté jablko, hrušku, žlté kôstkové ovocie, jemné kvety a med, často s tónmi kandizovaného ovocia, masla a kriedovo‑kamennou mineralitou, typickou pre Chablis.

V chuti pôsobí víno plnšie, okrúhle a mäsitejšie, s tónmi broskýň, žltého ovocia, masla, citrusov, medu a kandizovaného ovocia, podopretými sviežou kyselinou a dlhým, slanisto‑minerálnym záverom.

Štýl je ideálny pre zákazníkov, ktorí chcú kombináciu burgundskej štruktúry a chladnej, minerálnej elegancie.