LE BERTOLE Extra Brut Franco Valdobbiaddene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, romantická večeře, večer u krbu |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Světle slámově žlutá |
| Aromatika: | Citrusové a svieže ovocné tóny |
| Chuť: | Čistá chuť v ústach, prísne suchá a so silnou mineralitou |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 8-10 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat |
| Párování s jídlem: | mořské plody, syrové ryby, bohaté omáčky |
Valdobbiadene DOCG Extra Brut Franco Millesimato je šumivé víno s výnimočne suchým charakterom, ktoré vzniká v prestížnej oblasti Valdobbiadene. Vyrobené výlučne z hrozna odrody Glera, ručne zbieraného v septembri, je ideálnym príkladom toho, ako dokáže byť prosecco elegantné, sofistikované a zároveň svieže.
Vinifikácia prebieha metódou Charmat, pričom sa kladie dôraz na jemnosť a zachovanie pôvodného aromatického profilu. Víno má svetlú slamovožltú farbu, jemnú a pretrvávajúcu perláž a krémovú, hebkú penu. Vôňa je živá a bohatá – kombinujú sa tu kvetinové tóny s arómami čerstvého ovocia, ako sú zelené jablká, hrušky, zrelé citrusy a náznak horkých mandlí v dochuti.
Chuť je veľmi suchá – bez zvyškového cukru – no napriek tomu zaoblená, zamatová, slaná a harmonická. Ide o prosecco s výraznou štruktúrou, ktoré má ideálne vlastnosti na celovečerné vychutnávanie. Skvele dopĺňa jedlá s výraznou chuťou, najmä morské plody, surové ryby a gurmánsku kuchyňu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Le Bertole je rodinné vinárstvo, ktoré sa nachádza v jednej z najcennejších lokalít apelácie Valdobbiadene DOCG – v oblasti Saccol. Značka, ktorú v roku 1997 založil Gianfranco Bortolin so svojou manželkou Vivianou, nadväzuje na vinohradnícku tradíciu siahajúcu až do 30. rokov 20. storočia. Názov vinárstva je odvodený od rovnomennej vinice, ktorá je dodnes symbolom ich kvality.
Filozofia Le Bertole je postavená na koncepte "od hrozna po fľašu". Na rozdiel od veľkých kooperatív, Gianfranco osobne dohliada na každú fázu výroby – od ručného rezu viniča na strmých svahoch až po jemnú vinifikáciu. Ich prístup je striktne zameraný na zachovanie odrodovej čistoty Glery a vyjadrenie špecifického mikro-terroir jednotlivých parciel (Cru). Na TRIVINO.SK prezentujeme Le Bertole ako "šampanské medzi Proseccami", kde elegancia víťazí nad kvantitou.
