PIETROVECCHIO Brut Nature Prosecco Col Fondo Frizzante, 0,75l
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | Ostatní |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, grilovačka, víno na terasu, balkon |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,2 g/l |
| Barva: | Slámově žlutá se zelenkavými odstíny |
| Aromatika: | Tóny zrelého a sušeného ovocia, najmä lieskových orieškov |
| Chuť: | Suchá a šťavnatá, vyvážená, suchý záver, veľmi perzistentný a minerálny |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korunkový uzávěr |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8°C |
| Tlak v láhvi: | 2,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat |
| Párování s jídlem: | rybí předkrmy, grilované houby, uzeniny |
Vino Frizzante "Col Fondo" od Cantina Pietrovecchio predstavuje živé svedectvo najstaršej vinifikačnej metódy Valdobbiadene, ktorú používali naši predkovia pred stáročiami. Toto výnimočné víno s dušou sa vyrába podľa prastarého spôsobu – fermentácia začína v sude a pokračuje druhou fermentáciou priamo vo fľaši, čo vytvára jedinečný produkt svojho druhu.
Vo vašom pohári sa víno prezentuje slamovožltou farbou so zelenými odleskami, ktorá je spočiatku jasná a číra, no postupne sa stáva zakalená, keď sa prirodzené kvasinky usadzujú. Toto viditeľné kalenie nie je chybou, ale znakom prirodzenosti a autenticity. Na dne fľaše nájdete „fondi“ – prirodzené usadeniny kvasiniek, ktoré sú svedectvom tradičného spôsobu výroby a zárukou pravosti.
V chuti sa Frizzante prejavuje ako suché, pikantné a plné víno s výrazným charakterom, odlišným od moderných Prosecco. Bohatá chuť a plnosť tela sú výsledkom kontaktu s kvasinkami, zatiaľ čo prirodzená karbonatácia vytvára jemné, krémové bublinky, menej agresívne než pri bežných šumivých vínach. Je to autentický zážitok z čias, keď víno malo dušu a čas mal inú hodnotu.
Tento tradičný postup bez filtrácie, stabilizácie či degoržáže vytvára víno plné osobnosti. S obsahom alkoholu okolo 11 % je Vino Frizzante ideálnym spoločníkom k robustným jedlám – najmä k údeninám, salámam, hubám, polente a zverine.
Servírované pri teplote 6–8 °C odhalí Vino Frizzante "Col Fondo" svoju rustikálnu eleganciu, plnosť a tradičný charakter – víno s príbehom, ktoré spája minulosť s prítomnosťou a pripomína, ako sa kedysi pilo víno v kopcoch Valdobbiadene.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
