PIETROVECCHIO Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Kód: 880072Detailní popis produktu
Valdobbiadene DOCG Extra Brut od Cantina Pietrovecchio predstavuje dokonalý príklad extrémne suchého Prosecca s minimálnym obsahom zvyškového cukru – len 0 až 2 g/l. Toto výnimočné šumivé víno pochádza z prestížnej oblasti Valdobbiadene v severovýchodnom Taliansku, kde kopcovité vinohrady Veneta produkujú hrozno Glera najvyššej kvality pre Prosecco Superiore DOCG.
Vo vašom pohári sa víno prezentuje jasnou slamovožltou farbou so zelenými odleskami, ktoré evokujú sviežosť a mladosť. Jemná, pretrvávajúca perláž vytvára elegantnú hru bubliniek, tancujúcich v skle s ľahkosťou. Pri prvom privoňaní vás osloví vôňa čerstvo lisovaného zeleného jablka, s živosťou pripomínajúcou rannú prechádzku jabloňovým sadom.
V chuti sa Extra Brut prejavuje ako víno s výrazným kontrastom – zatiaľ čo „hore“ je ovocné, šťavnaté a hravé, v chuti je suché, bylinkové a chytľavé. Tento kontrast medzi vôňou a chuťou robí z vína zvodného spoločníka. Jasná kyslosť a pikantná dochuť dominujú jeho mimoriadne suchému charakteru, čím vytvárajú osviežujúci a živý zážitok.
Charmat metóda výroby zabezpečuje zachovanie primárnych ovocných aróm odrody Glera, zatiaľ čo minimálny cukor umožňuje naplno vyniknúť minerálnemu základu a prirodzenej kyslosti tohto vína.
S obsahom alkoholu 11,50 % je Extra Brut ideálnym spoločníkom k čerstvým a mliečnym syrom, ako bufala mozzarella, kde rozpúšťa mastnú textúru, ale aj k sushi, surovým rybám, tartarom či jedlám z kôrovcov.
Servírované pri teplote 6–8 °C odhalí Valdobbiadene Extra Brut svoju sviežosť, živosť a šarm – je to Prosecco pre každú príležitosť, ktoré očarí eleganciou a neočakávanou čistotou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, večírek, banket, párty, romantická večeře, dar pro dobrého přítele |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 5,6 g/l |
| Barva: | Bledě slámově žlutá se zelenkavými odlesky |
| Aromatika: | Široký a obklopujúci buket s intenzívnymi tónmi žltého ovocia (žlté jablko a hruška) a krémovými tónmi pripomínajúcimi kvasnice |
| Chuť: | Svieža a harmonická, pocit suchosti a minerality na podnebí, perzistentná, dlhá a krémová dochuť |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8°C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat |
| Párování s jídlem: | syrové ryby, vyzrálé sýry, sushi |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství Pietrovecchio patří mezi tradiční producenty z oblasti Santo Stefano di Valdobbiadene, jedné z nejprestižnějších částí apelace Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Kořeny rodiny Pietrovecchio sahají hluboko do historie regionu a po generace jsou spojeny s pěstováním vinné révy na strmých svazích zdejších kopců.
Dnes vinařství vede Bruno Pietrovecchio, který navazuje na odkaz svých předků a zachovává tradiční přístup k výrobě vína. Do rodinného podniku se postupně zapojuje také další generace, reprezentovaná Laurou Pietrovecchio, studentkou enologie na Univerzitě v Padově.
Vinice Pietrovecchio se nacházejí výhradně v Santo Stefano di Valdobbiadene, kde díky jedinečnému terroiru vznikají hrozny mimořádné kvality. Strmé svahy, ideální orientace vinic a specifické mikroklima vytvářejí perfektní podmínky pro produkci špičkového Prosecca Superiore DOCG.
Výjimečnost této oblasti potvrdilo také zařazení kopců Conegliano Valdobbiadene na seznam světového dědictví UNESCO v roce 2019. Vinice a sklep Pietrovecchio se nacházejí přímo v jádrové zóně této chráněné krajiny, charakteristické prudkými svahy a unikátní mozaikou vinic, která je považována za jednu z nejpozoruhodnějších vinařských krajin na světě.
Pietrovecchio představuje spojení rodinné tradice, respektu k místnímu terroiru a vášně pro výrobu autentického Prosecca z oblasti Valdobbiadene.