47 ANNO DOMINI

47 Anno Domini je moderní vinařství rodiny Tombacco z Roncade nedaleko Trevisa, které propojuje dlouhou rodinnou tradici s ekologickým vinohradnictvím, moderní architekturou a současným pojetím italského vína. Rodina Tombacco se výrobě vína věnuje už přibližně sto let, samotné vinařství 47 Anno Domini založili Cristian a Andrea jako nejmladší vinařský projekt rodiny.

Příběh rodiny Tombacco

Kořeny rodiny sahají k Giovannimu Batistovi Tombaccovi, který se po návratu z první světové války rozhodl vybudovat vlastní zemědělský podnik. Postupně se k němu přidaly další generace rodiny a původní hospodářství se rozvíjelo v jeden z vinařských podniků, na kterém dnes stojí celá skupina Tombacco. 47 Anno Domini představuje její třetí a nejmladší vinařský projekt.

Samotný název 47 Anno Domini odkazuje na rok 47 n. l., kdy byla dokončena římská cesta Via Claudia Augusta, která vedla přes území dnešního Benátska směrem k Alpám. Historická trasa této cesty prochází místem, kde dnes vinařství stojí, a její průběh připomíná také architektonické řešení areálu.

Víno, design a Via Claudia Augusta

Jedním z nejvýraznějších znaků 47 Anno Domini je samotné vinařství. Budova kombinuje dřevo, sklo a ocel a byla navržena tak, aby spojila funkční technologické zázemí s výraznou architekturou. Charakteristickým prvkem je velké prosklené „oko“ obrácené směrem k vinicím. Vinařství tak svou architekturou vědomě propojuje víno, přírodu a design.

Tento přístup se promítá také do lahví. Například řada Diamante používá láhev inspirovanou historickými poklady Via Claudia Augusta a samotný design má připomínat vybroušený drahokam. Sortiment této řady zahrnuje mimo jiné BIO a veganské Prosecco DOC Extra Dry a Extra Brut nebo Prosecco Rosé DOC.

BIO a vegan vinařství

Důležitou součástí identity 47 Anno Domini je ekologické hospodaření. Vinařství uvádí, že používá neinvazivní způsoby ochrany vinic a udržitelné postupy zpracování. Výsledkem jsou BIO a vegan certifikované produkty. Při péči o půdu využívá také rostlinná hnojiva a podle výrobce se vyhýbá hnojivům živočišného nebo syntetického původu.

Vinice leží na úrodných, jílovitých půdách bohatých na minerální látky. Právě náročnější charakter půdy podle vinařství přispívá k intenzitě a osobitosti hroznů. V okolí Roncade se pěstuje Glera společně s odrůdami typickými pro Veneto, jako jsou Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Raboso.

Prosecco DOC z Trevisa

Pro Trivino je nejzajímavější především produkce Prosecco DOC. 47 Anno Domini ho vyrábí v několika podobách – od Frizzante až po klasické šumivé Prosecco. V portfoliu najdeme například BIO Vegan Prosecco DOC Extra Dry, Extra Brut nebo Prosecco Rosé DOC.

Zajímavé je také Prosecco DOC Frizzante Bio Vegan, které představuje lehčí a méně formální podobu Prosecca. Výrobce uvádí 85–100 % Gler y a původ hroznů v širší oblasti Prosecco DOC. Druhotné kvašení probíhá v autoklávu a výsledkem je jemně perlivé víno s ovocným a květinovým charakterem.

Širší pohled na vína z Benátska

47 Anno Domini ale není pouze producentem Prosecca. Portfolio zahrnuje také Raboso, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Grigio, Sauvignon, Pinot Nero nebo Chardonnay. Vinařství tak prostřednictvím vlastních vín představuje širší vinařský charakter oblasti kolem Trevisa.

Vedle běžnějších vín má 47 Anno Domini také Raboso DOC Piave, Cabernet-Merlot, dezertní Raboso Passito a další vína. V nabídce skupiny se objevují rovněž vína z Franciacorty, takže portfolio přesahuje samotné Veneto.

Objevte další Prosecco z naší nabídky