BEPIN DE ETO

Bepin De Eto je rodinné vinařství z oblasti Colli di Conegliano v regionu Veneto, kde se již od roku 1965 věnuje výrobě špičkových šumivých i tichých vín. Název vinařství odkazuje na Giuseppeho Ceschina, kterému místní pro jeho podobnost s dědečkem Nicolettem přezdívali „Bepin De Eto“. Dnes podnik vede Ettore Ceschin společně se svými dcerami a pokračuje v rodinné tradici založené na úctě k půdě, kvalitě a neustálém hledání dokonalosti.

Vinice se rozprostírají na kopcích Colli di Conegliano a Conegliano Valdobbiadene, kde jedinečné mikroklima, minerální půdy a pečlivá ruční práce vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Glera. Právě odsud pochází elegantní prosecca s jemným perlením, výraznou ovocností a typickou svěžestí, která jsou charakteristická pro nejlepší vinařské oblasti severní Itálie.

Filozofie vinařství spočívá ve spojení tradičních vinařských zkušeností s moderními technologiemi. Každý krok – od práce ve vinici přes šetrné lisování až po druhotné kvašení metodou Martinotti–Charmat – je zaměřen na zachování čistého projevu hroznů a charakteru terroiru. Výsledkem jsou vína s mimořádnou elegancí, jemným perlením a dlouhou harmonickou dochutí.

Vedle ikonických Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG vyrábí Bepin De Eto také tichá vína z apelací Colli di Conegliano DOCG a dalších prestižních oblastí Benátska. Každá láhev je odrazem více než šedesátileté rodinné tradice, respektu k přírodě a vášně pro vytváření vín, která věrně vyjadřují charakter svého původu.