CORVEZZO
Rodinné vinařství Corvezzo má kořeny v Cessaltu v provincii Treviso, kde rodina založila své první zemědělské hospodářství už v roce 1955. Z původního rodinného podniku postupně vyrostlo moderní vinařství, jehož současnou podobu výrazně ovlivnila třetí generace rodiny v čele s Giovannim Corvezzem. Právě on od roku 2010 začal prosazovat přechod k ekologickému způsobu hospodaření, který se v roce 2017 dokončil u všech rodinných vinic.
Dnes Corvezzo hospodaří na rozsáhlých plochách ekologicky certifikovaných vinic v Benátsku a řadí se mezi významné italské producenty BIO Prosecca a Pinot Grigio. Samotné vinařství zdůrazňuje kompletní kontrolu výrobního řetězce – od práce ve vinici přes enologii až po lahvování. Ekologické hospodaření zahrnuje například mechanické odplevelování, používání přírodních hnojiv a podporu biodiverzity. Vedle evropské BIO certifikace má Corvezzo také certifikace Equalitas, ICEA Vegan, IFS Food a BRCGS.
Prosecco a vína z Benátska
Základem produkce je Prosecco, především v kategorii Prosecco DOC. Corvezzo nabízí například BIO Prosecco DOC Extra Dry, Brut, Rosé nebo Frizzante. V jejich portfoliu se ale objevuje také Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a Asolo Prosecco Superiore DOCG, tedy dvě prestižní oblasti Prosecca, které jsou pro Trivino zajímavé i z pohledu regionálního členění.
Corvezzo přitom není zaměřeno pouze na Prosecco. Rodinný projekt se postupně rozšířil i mimo Veneto a dnes pracuje s hrozny z dalších italských regionů – od Friuli přes Toskánsko a Abruzzo až po Puglii a Sicílii. Tím vzniká širší portfolio, které propojuje původní benátské kořeny s moderním pojetím italského vína.
BIO jako základ filozofie Corvezzo
Ekologické vinařství zde není pouze marketingovým doplňkem. Přechod na BIO hospodaření začal už v roce 2010 a byl dokončen v roce 2017. Corvezzo zároveň uvádí, že od roku 2017 jsou všechny rodinné vinice certifikované jako ekologické. Vinařství dnes kombinuje ekologické zemědělství s technologiemi a řízením výroby ve větším měřítku.
Právě v tom je Corvezzo poměrně specifické: ukazuje, že ekologické vinařství nemusí znamenat pouze malou produkci několika tisíc lahví. Rodinný podnik dokázal ekologický model postupně rozšířit na velmi rozsáhlou výměru vinic a zároveň vybudovat mezinárodní distribuci. Vína Corvezzo se dnes prodávají ve více než 50 zemích.
Objevte další Prosecco z naší nabídky