GIUSTI

Giusti Wine sídlí v Nervesa della Battaglia v provincii Treviso, v bezprostřední blízkosti Montella a v srdci oblasti Asolo Prosecco Superiore DOCG. Vinařství pracuje přibližně se 130 hektary vlastních vinic rozdělených do deseti různých statků, které umožňují pracovat s rozdílnými polohami a půdami oblasti Montello a Asola.

Pro Giusti je zásadní právě Montello – kopcovitá oblast obklopená řekou Piave, jejíž půdy jsou bohaté na jíl a oxidy železa. Typická načervenalá půda se podle vinařství podílí na intenzitě, struktuře a mineralitě zdejších vín.

Hlavní specialitou vinařství je Asolo Prosecco Superiore DOCG. Giusti jej vyrábí z hroznů Glera z několika vlastních statků, například Aria Valentina, Maria Vittoria, Amelia, Ava a Sienna. Jednotlivé polohy dávají vínům odlišný charakter – od svěžích a minerálních Prosecco z vinic poblíž Piave až po strukturovanější vína z vyšších poloh Montella.

Zajímavou ukázkou práce s terroirem je Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Oro. Vzniká z pečlivě selektovaných hroznů z usedlosti Aria Valentina, které jsou sklízeny ručně v ranních hodinách. Víno následně dlouhodobě zraje na kvasinkách a díky velmi nízkému obsahu zbytkového cukru nabízí výraznější, komplexnější a minerální projev Gler y.

Giusti ale není pouze producentem Prosecca. V oblasti Montello vyrábí také červená vína z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot a pracuje s místní odrůdou Recantina. V portfoliu má zároveň vína z klasické Valpolicelly, včetně Amarone della Valpolicella DOCG a Valpolicella Ripasso Superiore DOC.

Na Trivino.cz najdete Giusti především jako producenta Asolo Prosecco Superiore DOCG – elegantní alternativy k Proseccu z Valdobbiadene, která ukazuje charakter další významné oblasti benátského Prosecca.

Objevte další Prosecco z naší nabídky