IRIS VIGNETI
Iris Vigneti je rodinné vinařství z Mareno di Piave v provincii Treviso, v srdci oblasti Veneto. Jeho příběh začal v roce 1968 a významnou roli v jeho rozvoji sehrál Loris Casonato, vystudovaný enolog, který postupně proměnil původní zemědělské hospodářství v producenta Prosecca a dalších kvalitních vín pro italský i zahraniční trh.
Vinařství se nachází v krajině mezi Trevisem a oblastí Conegliano Valdobbiadene, kde se po generace pěstuje především Glera, základní odrůda Prosecca. Iris Vigneti klade důraz na ruční péči o vinice, ruční sklizeň a pečlivou práci ve sklepě. Vedle klasického Prosecco DOC vyrábí také vína z označení Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Jedním z typických vín vinařství je Prosecco DOC Millesimato, které vzniká z Gler y a nabízí svěží ovocný charakter s tóny hrušky, jablka a broskve a jemným květinovým aroma. V nabídce najdeme také Prosecco DOC Gold, kde Gleru doplňuje menší podíl Chardonnay, nebo Prosecco DOC Rosé Millesimato z kombinace Glera a Pinot Nero.
Zajímavou součástí produkce je také Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut. Víno je vyráběno z ručně sklizené Gler y a druhotné kvašení probíhá metodou Charmat. Po refermentaci v autoklávu následuje několik měsíců zrání na vlastních kvasinkách. Výsledkem je suché, svěží Prosecco s jemným perlením a tóny akátu, růže, žlutého jablka, hrušky a broskve.
Iris Vigneti ale není pouze producentem Prosecca. Vinařství pracuje také s dalšími odrůdami typickými pro Veneto. V nabídce najdeme například Pinot Grigio, Raboso nebo Cabernet Sauvignon, stejně jako další šumivá vína a cuvée. U tichých vín zaujme například Rosso Nobile „La Dogaressa“, založené na výrazném červeném charakteru s tóny višní, ostružin a švestek.
Iris Vigneti tak představuje především rodinné vinařství z oblasti Trevisa, které spojuje tradiční práci ve vinici s moderním zpracováním a zaměřuje se na široké spektrum italských vín. Pro Trivino je zajímavé především kombinací Prosecco DOC, Valdobbiadene DOCG, Prosecco Rosé a dalších vín typických pro Veneto.
Objevte další Prosecco z naší nabídky