LA JARA

Vinařství La Jara stojí na rodinném statku, jehož historie sahá až do roku 1891. Od roku 1999 jej vedou bratři Massimo a Paolo Marionovi, kteří na rodinnou tradici navázali moderním přístupem k vinařství a ekologickému hospodaření. Jejich filozofie vychází z jednoduché myšlenky: příroda je dokonalý stroj.

La Jara se nachází v oblasti mezi Coneglianem, Valdobbiadene a řekou Piave, přibližně 50 kilometrů od Benátek. Vinařství zde obhospodařuje kolem 50 hektarů vinic, které leží převážně v rovinaté krajině v okolí řeky Piave. Právě zdejší půda je pro La Jara zásadní – tvoří ji štěrkovité a kamenité sedimenty Piave, které během dne akumulují teplo a v noci jej postupně uvolňují.

Hlavním zaměřením vinařství jsou organická vína, včetně Prosecca DOC z odrůdy Glera. La Jara pracuje s ekologickými principy nejen ve vinici, ale také při samotné výrobě vína. V portfoliu najdeme klasické Prosecco DOC Brut a Extra Dry, ročníková vína, Prosecco Rosé i zajímavé varianty s velmi nízkým nebo nulovým zbytkovým cukrem.

Zajímavým příkladem je Prosecco DOC Millesimato Zero Dosage BIO, vyrobené ze 100 % organicky pěstované Glery. Víno prochází dlouhou metodou Charmat, při které zraje přibližně sedm měsíců v autoklávu, a neobsahuje žádný zbytkový cukr. Výsledkem je suché, svěží a minerálně působící Prosecco s jemným perlením.

La Jara však není pouze o Proseccu. Vinařství pracuje také s odrůdami Chardonnay, Pinot Grigio a Merlot a v nabídce má například Pinot Noir Spumante Brut Nature BIO, Pinot Grigio Rosé Spumante nebo řadu Eximia s tichými víny. Zajímavou současnou součástí portfolia jsou také Offbeat ZERO Sparkling, nealkoholická varianta na bázi hroznového moštu, bylin a přírodních extraktů.

La Jara tak představuje trochu jinou tvář oblasti Prosecco – organická vína z krajiny kolem Piave, kde místo strmých svahů Valdobbiadene hraje hlavní roli kamenitý říční terroir, rodinná tradice a respekt k přirozenému cyklu vinice.

Objevte další Prosecco z naší nabídky