LUCA RICCI
Azienda Agricola Luca Ricci sídlí v Collalto di Susegana, v kopcích provincie Treviso, v krajině oblasti Conegliano Valdobbiadene. Rodinný podnik navazuje na více než stoletou zemědělskou tradici, která je spojená s místní půdou, pěstováním révy i dalšími zemědělskými plodinami. V rodině se vinařské zkušenosti předávají z generace na generaci – od enologa Romana přes jeho syna Lucu až po současnou generaci.
Vinice Luca Ricci se nacházejí přímo v Collalto di Susegana a jejich půdy mají jílovitý charakter. Vinařství navíc při nové výsadbě zachovává klony původních rostlin, z nichž některé mají více než 60 let. Právě zachování původního genetického materiálu révy je podle vinařství jedním ze způsobů, jak udržet typičnost zdejších odrůd.
Hlavní část produkce tvoří Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Luca Ricci vyrábí klasické Brut, Extra Dry a Extra Brut, vždy z odrůdy Glera. U DOCG Extra Brut pochází hrozny z Collalto di Susegana, rostou na jílovité půdě a víno zraje po druhotném kvašení metodou Charmat přibližně šest měsíců. Má výrazně suchý projev s ovocnými, citrusovými a květinovými tóny.
Zajímavou součástí portfolia je také Sostalunga Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, které vinařství vyrábí metodou Charmat lungo. Delší kontakt vína s kvasinkami představuje další způsob, jak pracovat s Glerou a vytvořit komplexnější podobu Prosecca Superiore.
Luca Ricci se přitom neomezuje pouze na šumivá vína. V portfoliu najdeme také tichá vína z Colli Trevigiani, například Merlot Bausk, Chardonnay Unatantum nebo červené Salariato. Vinařství tak zachovává širší zemědělský a vinařský charakter svého statku.
Velmi zajímavým vrcholem produkce je Dona Dosaggio Zero Riserva 2017, víno vyrobené metodou Metodo Classico z Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Podle vinařství zraje na kvasinkách plných sedm let, což jej řadí mezi zcela odlišnou kategorii oproti klasickému Proseccu.
Luca Ricci tak představuje vinařství z Collalto di Susegana, které propojuje dlouhou rodinnou zemědělskou tradici s produkcí Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Od klasického Brut a Extra Dry přes Extra Brut a Charmat lungo až po dlouze zrající Metodo Classico ukazuje několik různých podob šumivých vín z oblasti Trevisa.
Objevte další Prosecco z naší nabídky