PERLAGE
Perlage je rodinné vinařství z Farra di Soligo, přímo v srdci oblasti Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Jeho příběh začal v roce 1985, kdy se sedm sourozenců z rodiny Nardi společně s rodiči Tizianem a Afrou rozhodlo přejít k ekologickému zemědělství. Výchozím bodem byla historická rodinná vinice Riva Moretta, která dodnes patří k důležitým místům spojeným s identitou vinařství.
Perlage patří mezi průkopníky ekologického Prosecca v oblasti Conegliano Valdobbiadene. Ekologické hospodaření zde začalo již v roce 1985 a od roku 1991 je produkce certifikována podle pravidel ekologického zemědělství. Od roku 2004 vinařství rozšířilo svůj přístup také o biodynamické hospodaření a dnes uvádí, že 100 % jeho produkce je certifikováno jako BIO. Vína jsou zároveň veganská.
Vinice rodiny Nardi se nacházejí především v kopcích obcí Farra di Soligo, Refrontolo, Miane a San Pietro di Feletto. Místní půdy vznikly mimo jiné z dávných mořských sedimentů a tvoří je konglomeráty, slínovce a pískovce. Strmé svahy oblasti mohou dosahovat sklonu až 70 %, což znamená náročnou, takzvanou heroickou viticulturu. Právě kombinace členitého terénu, půd a mikroklimatu dává zdejší Glerě charakteristickou svěžest a mineralitu.
Základem produkce Perlage je Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, které vinařství vyrábí v několika stylech. Mezi hlavní vína patří Canah Brut, Quorum Extra Dry a prestižnější Col di Manza Extra Dry Millesimato. Col di Manza pochází z biodynamicky obhospodařovaných vinic a patří k vlajkovým vínům vinařství.
Velmi zajímavým vínem je také Tiziano Nardi Cuvée del Fondatore, pojmenované po zakladateli vinařství. Jde o Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Brut Millesimato, které představuje prémiovější interpretaci produkce Perlage. Vedle něj nabízí vinařství také Animae Prosecco Brut Millesimato, další z limitovaných organických vín.
Silnou vazbu na historii rodiny představuje Riva Moretta, historická vinice Nardi, ze které vzniká také stejnojmenné Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante. Některé zdejší révy pocházejí podle vinařství až z 50. let 20. století. Víno je zajímavou připomínkou tradičnější podoby zdejšího Prosecca a ukazuje, že práce s Glerou u Perlage nekončí u klasického šumivého vína.
Perlage se navíc neomezuje pouze na Conegliano Valdobbiadene. V portfoliu najdeme také Genesis Asolo Prosecco DOCG Extra Brut, který představuje druhou významnou oblast Prosecco Superiore – Asolo. Vedle Prosecca vinařství pracuje s místními i méně obvyklými odrůdami, například Verdiso a Incrocio Manzoni.
Právě Incrocio Manzoni je další zajímavou kapitolou Perlage. Z odrůdy Manzoni Bianco vinařství vyrábí například Aleph Metodo Classico Brut a Iconis Dosaggio Zero, tedy vína, která ukazují širší potenciál místního vinohradnictví mimo samotnou Gleru a klasické Prosecco.
Perlage dnes spojuje tři generace rodinné historie, ekologické a biodynamické vinohradnictví, vlastní vinice a moderní vinařské postupy. Zároveň je jedním z producentů, kteří dokazují, že Prosecco Superiore může mít velmi konkrétní podobu spojenou s půdou, jednotlivými vinicemi a způsobem hospodaření. Vedle klasického Prosecca DOCG tak nabízí také BIO Prosecco, biodynamická vína, Asolo DOCG, tradiční Frizzante i Metodo Classico.
Perlage tak patří mezi nejzajímavější producenty BIO Prosecca v oblasti Conegliano Valdobbiadene. Jeho nejsilnějším příběhem není pouze samotné Prosecco, ale dlouhodobý závazek k ekologickému hospodaření, který začal už v roce 1985 – tedy dávno předtím, než se BIO a udržitelnost staly významným marketingovým tématem vinařského světa.
Objevte další Prosecco z naší nabídky