FOLLADOR FRANCESCO Dry Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Jemné prosecco s ovocnou hebkosťou a eleganciou
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | romantická večeře, večer u krbu, Vánoce / Silvestr, aperitiv |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera, Perera |
| Zbytkový cukr: | 19 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Slámově žlutá |
| Aromatika: | Bohatá na ovocné arómy, ako sú dehydrované marhule, ananásové lupienky, sprevádzaná viac kvetinovými tónmi, ako je harmanček a a |
| Chuť: | Koherentné, jemná, ale veľmi vyvážená, so zvyškovým cukrom vyváženým sviežosťou a kyslosťou |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8°C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | ovocné saláty, aperitiv, sushi, tvarohové koláče |
Follalba Prosecco Dry je šumivé víno, ktoré má jediný cieľ: rozmaznať tvoje zmysly. Vytvorené pre chvíle oddychu, radosti a zdieľania, je perfektnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jemnejší, hladší štýl prosecca, no bez kompromisov na kvalite.
Vyrobené výlučne z hrozna Glera pochádzajúceho z kopcov Valdobbiadene – jedného z najprestížnejších regiónov pre prosecco – toto víno ponúka jemné perlenie, žiarivú slamovožltú farbu a okamžite príťažlivú vôňu.
V aromatike objavíš zrelé hrušky, broskyne, biele kvety a jemné mandľové tóny. V chuti je lahodné, hladké, no stále svieže, s vyšším zvyškovým cukrom (cca 17–20 g/l) typickým pre štýl Dry, ale vyváženým šťavnatou kyselinkou.
Follalba Dry je ako pozvánka na večierok, ktorý nikdy neskončí – lahodný, žiarivý, nezabudnuteľný.
Someliérov verdikt: „Kategória 'Dry' býva často nepochopená, pretože paradoxne označuje sladšie víno. Ale Follalba Dry je dôkazom toho, prečo tento štýl milovali naši predkovia. Francesco tu dokázal udržať vysokú aciditu, ktorá vyvažuje sladkosť tak dokonale, že víno nepôsobí ťažko, ale nesmierne plynulo.
Môj osobný tip: Toto je tajná zbraň každého hostiteľa. Ak podávate pikantné jedlo alebo ovocný dezert, nič nefunguje lepšie. Odporúčam ho aj milovníkom polosladkých vín, ktorí chcú prejsť na vyššiu úroveň kvality (DOCG). Pite ho však naozaj dobre zachladené, ideálne na 6 °C, aby ste udržali jeho sviežu iskru v rovnováhe s bohatým telom.“
– Michal, someliér Trivino.sk
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Meno Follador je vo Valdobbiadene pojmom, no Follador Francesco reprezentuje špecifickú, intímnu tvár tohto mena. Vinárstvo sídli v prestížnej zóne Santo Stefano, ktorá je považovaná za bijúce srdce apelácie Valdobbiadene DOCG. Francesco, spolu so svojimi deťmi, tu obhospodaruje strmé svahy s filozofiou "tichého strážcu".
Ich prístup je striktne remeselný (artigianale). Follador Francesco nie je o miliónoch fliaš, ale o limitovanej produkcii, ktorá je zrkadlom konkrétneho ročníka a mikro-terroir. Vyznávajú "Viticoltura Eroica" – na ich viniciach nenájdete traktory, všetko od rezu až po zber prebieha ručne. V pivnici sa snažia o minimálnu intervenciu, aby nezakryli prirodzenú eleganciu a vertikalitu, ktorú Glera získava na svahoch Santo Stefano.
