BAGLIO GIBELLINA

Baglio Gibellina není jen vinařství, ale také historická památka sicilské kultury. Dominantou je starobylé „Baglio“ – tradiční opevněné nádvoří, které po staletí chránilo zemědělskou produkci v oblasti Salemi a Santa Ninfa (provincie Trapani).

Jejich filozofie, spočívá v mistrovském propojení tradice se sofistikovanými moderními technologiemi. Specializují se na zpracování autochtonních (původních) odrůd a oživování starých vinařských technik.

Výrazným prvkem jejich produkce je expertiza v metodě Appassimento (sušení hroznů), kterou přizpůsobili horkým sicilským podmínkám. Výsledkem jsou vína s výraznou koncentrací chutí, která však neztrácejí svou středomořskou eleganci a svěžest.

Baglio Gibellina reprezentuje renesanci sicilského vinařství, kde se drsnost krajiny mění v tekuté zlato.