GEMIN Cartizze Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, 0,75l
Kód: 880905Detailní popis produktu
GEMIN Cartizze Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG pochádza z malej, legendárnej zóny Cartizze nad Valdobbiadene, považovanej za „grand cru“ Prosecca Superiore, kde marlovo‑vápencové pôdy a strmé, ručne obrábané svahy dávajú vínam výnimočnú aromatiku a štruktúru. Víno je vyrobené zo 100% Glera, pestovanej v konvenčnom režime s dôrazom na kvalitu, a šumivé bublinky vznikajú metódou Martinotti–Charmat v nerezových autoklávoch, aby sa zachovala čistota ovocia a jemnosť perlenia.
V pohári sa predstaví veľmi svetlou slamovo žltou farbou s brilantnými odleskami a jemnou, perzistentnou, krémovou perlou, ktorá dodáva vínu luxusný vizuálny aj chuťový dojem.
Vôňa je intenzívna, no delikátna, plná bielych kvetov, jazmínu, broskyne, hrušky, jablka a tropického ovocia, často s nádychom akáciového medu a citrusovej kôry. V chuti ide o štýl Dry so zvyškovým cukrom okolo 20 g/l, čo prináša jemne sladký, mäkký a krémový dojem, ale vďaka vysokej kyseline vínom Valdobbiadene Cartizze zostáva celkový pocit svieži, elegantný a nie ťažký.
Na podnebí dominuje harmonická ovocnosť, tóny zrelých hrušiek, broskýň, jablka a jemných kvetín, s dlhým, zamatovo sladkastým záverom, ktorý robí toto prosecco ideálnym na slávnostné prípitky, dezerty a romantické momenty.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, dar pro dobrého přítele, slavnostní příležitost |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 20 g/l |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Barva: | Velmi světlá slámově žlutá |
| Aromatika: | Harmonická ovocná |
| Chuť: | Jemná a perzistentná, krémová perláž |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Příběh značky Gemin je příběhem Guglielma Bortolomiola, kterého všichni ve Valdobbiadene znali pod přezdívkou „Gemin“. Byl vizionářem a jedním ze zakladatelů Confraternita del Prosecco, který věřil v potenciál strmých kopců dávno předtím, než se staly světově proslulými. Dnes vinařství vede jeho dcera Paola Bortolomiol s rodinou a věrně střeží otcův odkaz.
Filozofie Spumanti Gemin je postavena na udržitelnosti (certifikace SQNPI) a ruční práci. Jejich vinice se nacházejí v srdci oblasti UNESCO, často na tak strmých svazích, že mluvíme o „hrdinském vinohradnictví“. Gemin se nesnaží víno vylepšovat ve sklepě; jejich cílem je zachovat neporušenou květinovou aromatiku odrůdy Glera, kterou získává díky chladným nocím a vápencovému podloží.
Poselství vinařství: Nespokojte se pouze s průměrným „prosecchinem“, ale prožijte emoce společně s přáteli a rodinou při sklence VALDOBBIADENE DOCG GEMIN. Na zdraví všem.