FASOL MENIN Cama Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75 l
Kód: 765019Související produkty
Detailní popis produktu
FASOL MENIN Cama Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Brut představuje klasický brut styl z prestižní oblasti Valdobbiadene. Hrozny odrůdy Glera pocházejí z pečlivě obhospodařovaných kopcovitých vinic orientovaných na jih, kde kombinace morénových půd, sluneční expozice a chladnějšího podnebí vytváří ideální podmínky pro vznik elegantního a minerálního prosecca.
Víno se vyrábí tradiční metodou Martinotti–Charmat. Po ruční sklizni následuje šetrné lisování, fermentace při kontrolované teplotě a několikaměsíční zrání v nerezových tancích. Druhotné kvašení probíhá přibližně 30 dní v autoklávu, což vínu dodává jemné, dlouhotrvající perlení a zachovává jeho čistý ovocný charakter.
Ve sklenici září světle slámově žlutou barvou s jemným a vytrvalým perlením. Vůně je svěží a elegantní s tóny zeleného jablka, hrušky a bílé broskve, které doplňují jemné akátové květy. Chuť je suchá, čistá a harmonická, s příjemnou mineralitou, svěží kyselinou a dlouhou ovocnou dochutí. Díky nižšímu zbytkovému cukru působí mimořádně svěže a elegantně.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Brut |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, svatba, Vánoce / Silvestr |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 7,5 g/l |
| Barva: | Světle slámově žlutá |
| Aromatika: | Zelené jablko, hruška, bílá broskev a akátové květy |
| Chuť: | Svěží, elegantní a minerální s jemnou ovocností, harmonickou kyselinou a dlouhým čistým závěrem |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | mořské plody, těstoviny, ryby, aperitiv, lehké předkrmy, čerstvé sýry |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
ASOL MENIN je rodinné vinařství z historického srdce oblasti Valdobbiadene, kde se rodí jedny z nejprestižnějších vín Prosecco Superiore. Jeho příběh sahá až do roku 1812, kdy rodina Fasol založila stejnojmennou usedlost, která se dodnes zachovala jako symbol místní vinařské tradice. Dnes vinařství vede rodina Tramet, která navazuje na více než dvě století zkušeností a propojuje respekt k terroiru s moderním přístupem k výrobě vína.
Fasol Menin obhospodařuje přibližně 10 hektarů vinic na strmých svazích Valdobbiadene, kde se hrozny sklízí výhradně ručně. Hlavní odrůdou je Glera, ze které vznikají elegantní prosecca s jemným perlením, výraznou mineralitou a autentickým charakterem místního terroiru. Vinařství se zaměřuje především na produkci Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, včetně vín z prestižních poloh a tradičního stylu Sui Lieviti (Col Fondo).
Typickým symbolem vinařství je chameleon, který představuje všestrannost, přizpůsobivost a jedinečný charakter prosecca. Tyto hodnoty se promítají nejen do vín, ale také do celkové filozofie vinařství, která propojuje víno, umění a krajinu Valdobbiadene. Originální etikety zdobí díla místních umělců a samotné vinařství je citlivě zasazeno do kopcovité krajiny zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO.
Velký důraz klade Fasol Menin také na udržitelné vinohradnictví. Vinařství je držitelem certifikace Biodiversity Friend® a SQNPI, nepoužívá herbicidy, podporuje biodiverzitu a všechny hrozny sklízí ručně. Díky spojení tradice, inovací a šetrného přístupu k přírodě vznikají prosecca, která věrně odrážejí charakter jednoho z nejlepších vinařských regionů Itálie.