MONTELVINI FM333 Prosecco Asolo DOCG Superiore Millesimato Brut 0,75 l
Kód: 745027Související produkty
Detailní popis produktu
MONTELVINI FM333 Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut je výjimečné prosecco pocházející z jediného vinohradu Fontana Masorin, který se rozkládá na svazích kopce Montello v nadmořské výšce 333 metrů. Právě podle této polohy nese víno své označení FM333. Jde o první cru v rámci apelace Asolo Prosecco Superiore DOCG a jednu z nejprestižnějších etiket vinařství Montelvini.
Hrozny odrůdy Glera jsou pečlivě vybírány ručně a při výrobě se používá pouze nejkvalitnější mošt – tzv. mosto fiore. Po studené stabilizaci a přirozeném odkalení bez použití pomocných prostředků následuje jediná fermentace v autoklávu. Tento inovativní postup trvající přibližně šest měsíců dává vzniknout originálnímu stylu označovanému jako „spumante da mosto“, který zachovává mimořádnou čistotu odrůdového projevu a svěžest vína.
Ve sklenici zaujme zářivou slámově žlutou barvou s mimořádně jemným a dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni se objevují tóny jablek Golden, hrušek Williams, květů akácie a vistárie. Chuť je energická, minerální a živá, postupně se rozvíjí do dlouhé ovocné dochuti s náznaky papáji a ananasu. Charakter vína podtrhuje výrazná mineralita, kterou mu propůjčují červené jílovité půdy bohaté na železo, společně s chladným prouděním vzduchu od řeky Piave.
Každý ročník FM333 vzniká pouze v omezeném množství a představuje to nejlepší z oblasti Asolo – prosecco s osobitým terroirem, precizním zpracováním a mimořádnou elegancí.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Brut |
|---|---|
| EAN: | 8013651025058 |
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, svatba, Vánoce / Silvestr |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 9,0 g/l |
| Barva: | Zářivě slámově žlutá |
| Aromatika: | Jablko Golden, hruška Williams, květy akácie a vistárie |
| Chuť: | Minerální, živá a elegantní s dlouhou dochutí, ve které se objevují tóny papáji, ananasu a zralého ovoce |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | mořské plody, těstoviny, aperitiv, lehké předkrmy, středomořská kuchyně, rybí speciality |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Montelvini patří mezi nejvýznamnější vinařství oblasti Asolo Prosecco Superiore DOCG. Rodina Serena se výrobě vína věnuje již od roku 1881 a po více než pěti generacích stále spojuje hluboký respekt k tradici s odvahou inovovat.
Samotné vinařství založil v roce 1968 Armando Serena v obci Venegazzù, v srdci oblasti Asolo Montello DOCG. Jeho vizí bylo vytvořit vlastní styl vín, který by dokázal vyjádřit jedinečný charakter zdejší krajiny. Dnes na jeho práci navazují děti Alberto a Sarah Serena, kteří společně vedou vinařství a rozvíjejí jeho mezinárodní renomé.
Filozofie Montelvini stojí na třech pilířích – rodině, terroiru a inovaci. Vinařství klade důraz na šetrný přístup k přírodě, pečlivou práci ve vinicích a moderní technologie, které pomáhají zachovat čistotu a autenticitu každého vína.
Montelvini je považováno za jednoho z ambasadorů apelace Asolo Prosecco Superiore DOCG. Vinice se rozprostírají na kopcích Montello a Asolo, kde minerální půdy, ideální nadmořská výška a jedinečné mikroklima dávají vínům výraznou eleganci, svěžest a jemnou mineralitu.