BARICHEL

Barichel je malé rodinné vinařství z vesničky San Pietro di Barbozza, která patří k nejcennějším částem oblasti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Vinařství vede Ivan Geronazzo společně se svou manželkou Sandrou. Ivan je známý také jako úspěšný ultratrailový běžec, stejnou energii, disciplínu a vášeň však věnuje i práci ve vinici a výrobě prosecca.

Rodina obhospodařuje přibližně 8 hektarů vinic rozprostřených na strmých svazích Valdobbiadene, kde se hrozny sklízí výhradně ručně. Základem všech vín je odrůda Glera, ze které vznikají elegantní prosecca s jemným perlením, svěží ovocností a výrazným minerálním charakterem typickým pro kopcovitou krajinu této prestižní vinařské oblasti.

Ve vinařství Barichel se propojují tradiční vinohradnické postupy s moderními technologiemi. Každé víno vzniká s důrazem na zachování čistého projevu hroznů a charakteru místního terroiru. Portfolio zahrnuje klasická Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG i tradiční styl Col Fondo (Sui Lieviti), který odkazuje na historický způsob výroby prosecca s druhotným kvašením v láhvi.

Barichel je důkazem, že i malé rodinné vinařství může vytvářet výjimečná vína. Každá láhev odráží osobní přístup rodiny Geronazzo, respekt k přírodě a jedinečný charakter kopců Valdobbiadene, které jsou zapsány na seznamu světového dědictví UNESCO.