FOLLADOR FRANCESCO Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Kód: 880043Související produkty
Detailní popis produktu
Follalba Extra Dry je víno, ktoré si ťa získa hneď pri prvom dúšku – jemné, ovocné, ale stále svieže, ako presne vyvážený taliansky šperk. Vyrába ho rodinné vinárstvo Follador Francesco z prestížnej apelácie Valdobbiadene DOCG, známej svojou dokonalou polohou, vápenatými pôdami a vášnivým prístupom k výrobe šumivých vín.
Víno vzniká z odrody Glera, fermentované v nerezových tankoch metódou Charmat, čo zabezpečuje zachovanie sviežosti a jemnosti. V pohári zažiari bledou slamovou farbou s iskrivými bublinkami. Vôňa je príťažlivá, ovocná a kvetinová – dominuje broskyňa, hruška, citrus a biele kvety.
Chuť je zamatová, jemne sladkastá (Extra Dry = cca 14–16 g/l zvyškového cukru), ale osviežujúca a mimoriadne pitná. Je to prosecco, ktoré pôsobí prirodzene a príjemne, bez akéhokoľvek pátosu – dokonalé pre oslavy, grilovanie, večierky či romantické večery.
Someliérov verdikt: „Ak by som mal niekomu ukázať, ako chutí 'učebnicové' a pritom poctivé Prosecco Superiore, vyberiem Follalba Extra Dry. Francesco Follador tu majstrovsky zvládol balans medzi sladkosťou a sviežosťou, čo je pri tomto štýle najväčšia výzva.
Môj osobný tip: Mnoho ľudí sa bojí označenia Extra Dry kvôli cukru, ale pri tomto víne je cukor nosičom arómy. Všimnite si tú čistotu – žiadne umelé dochute, len poctivé ovocie. Odporúčam ho podávať naozaj dobre podchladené. Je to fantastický 'ice-breaker' na každej domácej oslave, pretože chutí naozaj každému, od laika po znalca.“
– Michal, someliér Trivino.sk
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, večírek, banket, párty, Vánoce / Silvestr, aperitiv |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera, Verdiso |
| Zbytkový cukr: | 15 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Slámově žlutá |
| Aromatika: | Komplexná, bohatá na ovocné arómy, ako je zlaté jablko, hruška, ananás, nektárinka, papája a maracuja, sprevádzané kvetinovými t |
| Chuť: | Koherentné, jemná, ale veľmi vyvážená, so zvyškovým cukrom vyváženým sviežosťou a kyslosťou |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Jméno Follador je ve Valdobbiadene pojmem, ale Follador Francesco reprezentuje specifickou, intimní tvář tohoto jména. Vinařství sídlí v prestižní zóně Santo Stefano, která je považována za bijící srdce apelace Valdobbiadene DOCG. Francesco, spolu se svými dětmi, zde obhospodařuje strmé svahy s filozofií "tichého strážce".
Jejich přístup je striktně řemeslný (artigianale). Follador Francesco není o milionech lahví, ale o limitované produkci, která je zrcadlem konkrétního ročníku a mikro-terroirem. Vyznávají „Viticoltura Eroica“ – na jejich vinicích nenajdete traktory, vše od řezu až po sběr probíhá ručně. Ve sklepě se snaží o minimální intervenci, aby nezakryli přirozenou eleganci a vertikalitu, kterou Glera získává na svazích Santo Stefano.