REBULI Extra Brut JEROBOAM Zerogrammi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 3,0l v krásnom drevenom boxe
Kód: 880685Detailní popis produktu
Rebuli „Zerogrammi“ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Jeroboam 3,0 l je mimoriadne suchá, ultramoderná verzia Prosecca Superiore z kopcov Valdobbiadene, vytvorená pre milovníkov maximálnej sviežosti a minimálneho cukru. V pohári má bledú slamovo žltú farbu so zelenkastými odleskami, kompaktnú a pretrvávajúcu penu a jemné, husté perlenie. Vôňa je intenzívna a jemná – dominujú kvetinové tóny akácie, ľahké nuansy broskyne a minerálne akcenty, ktoré krásne vyjadrujú terroir vápencovo‑ílovitých pôd Valdobbiadene.
Na podnebí je „Zerogrammi“ úplne suché (Extra Brut, 0 g/l reziduálneho cukru), veľmi čisté, krehké a svieže, so zreteľnou aromatickou intenzitou a suchým, ale vyváženým záverom. Víno je vyrobené zo 100% Glera, z hrozna ručne zbieraného pri optimálnej zrelosti. Po odstopkovaní a schladení na 15 °C nasleduje mäkké lisovanie, statická dekantácia muštu a fermentácia pri 18 °C s vybranými kvasinkami. Potom víno zreje cca 3 mesiace na ušľachtilých kaloch v nerezových tankoch a následne prebehne sekundárna fermentácia metódou Martinotti–Charmat pri kontrolovanej teplote, s minimálne 70‑dňovým ležaním na kaloch, po čom nasleduje studená tartrická stabilizácia a steri‑filtrácia pred fľašovaním.
Jeroboam 3,0 l formát je ideálny na intímne večere väčšej skupiny priateľov, špeciálne oslavy, svadby či gastronomické eventy, kde vynikne kombinácia čistoty, elegancie a extra suchého štýlu – perfektné k jesenným jedlám (krémová tekvicová polievka) alebo k morským plodom, ako je šalát s krevetami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | rodinná oslava, dar pro dobrého přítele, dar pro zákazníka, aperitiv |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Bledě žlutá se zeleným odleskem |
| Aromatika: | Jemná, sviežosť, ovocná a kvetinová |
| Chuť: | Svieža, suchá, svieža s citrusovými tónmi a dobre vyvážená |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 3,00l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 7 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,8 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat |
| Párování s jídlem: | mořské plody, lehké saláty, krevety |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství REBULI sídlí v historické části Saccol nedaleko Valdobbiadene, v samém srdci oblasti Prosecco Superiore DOCG. Rodinný příběh začal již v roce 1930, kdy Alfonso (Fonso) Rebuli koupil první pozemky, na kterých dnes stojí vinařství. Z malé rodinné farmy se během několika generací stalo moderní vinařství, které však dodnes staví na stejných hodnotách – úctě k půdě, poctivé ruční práci a maximální kvalitě hroznů.
Významným milníkem byl rok 1968, kdy Angelo Rebuli začal prodávat vlastní vína. V roce 1985 uvedl na trh první láhev s etiketou Rebuli a položil základy dnešní značky. Dnes vinařství vedou jeho tři synové – Mauro, enolog a sklepmistr, Paolo, který se stará o vinice, a Gianni, zodpovědný za obchod a rozvoj značky. Společně propojují rodinnou tradici s moderním přístupem k výrobě šumivých vín.
REBULI se specializuje především na Prosecco Superiore DOCG z Valdobbiadene, ale vyrábí také vína Asolo DOCG a Prosecco DOC Treviso. Největší chloubou vinařství jsou vína z prestižních poloh Rive a Cartizze, která vznikají pouze z ručně sklizených hroznů na strmých svazích zapsaných na seznamu světového dědictví UNESCO. Produkce těchto vín je limitovaná a představuje nejvyšší úroveň terroiru oblasti Valdobbiadene.