GEMIN Alvio Stramare Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Sui Lieviti Brut Nature 0,75 l
Kód: 880907Související produkty
Detailní popis produktu
GEMIN Alvio Stramare Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature představuje návrat ke kořenům výroby Prosecca v oblasti Valdobbiadene DOCG. Je pojmenováno po Alviu Stramarovi, významném sklepmistrovi vinařství Gemin, který zasvětil svůj život výrobě autentických šumivých vín.
Víno vzniká ze 100 % odrůdy Glera pocházející z ručně obhospodařovaných vinic v kopcovité krajině Valdobbiadene. Po první fermentaci zůstává víno na jemných kvasničních kalech (Sui Lieviti), které mu dodávají větší hloubku, krémovější texturu a výraznější charakter. Díky nulovému zbytkovému cukru (0 g/l) jde o ryzí a nekompromisní projev terroiru bez jakýchkoliv kompromisů.
Ve sklenici má slámově žlutou barvu se světle zelenými odlesky a jemnou, dlouhotrvající perláž. Vůně je intenzivní a neobvyklá – propojuje citrusy, čerstvé zahradní bylinky, křupavou zelenou zeleninu a tóny čerstvě upečeného chleba, které vznikají díky dlouhému kontaktu s kvasinkami. Chuť je mimořádně čistá, energická a minerální. Jemné perlení podtrhuje svěžest vína, zatímco dlouhá slaná dochuť potvrzuje jeho gastronomický charakter.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, rodinná oslava, víno pro znalce, aperitiv |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Slámově žlutá se světle zelenými odlesky |
| Aromatika: | Citrusy, čerstvě upečený chléb, jemné tóny zahradních bylinek a svěží zeleniny |
| Chuť: | Mimořádně suchá, čistá a minerální. Jemná perláž podporuje svěží kyselinu, zatímco dlouhá slaná dochuť dodává vínu výjimečnou el |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 8-10 °C |
| Tlak v láhvi: | 5,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Tradiční metoda |
| Párování s jídlem: | mořské plody, italská kuchyně, rizoto, grilované ryby, carpaccio |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Příběh značky Gemin je příběhem Guglielma Bortolomiola, kterého všichni ve Valdobbiadene znali pod přezdívkou „Gemin“. Byl vizionářem a jedním ze zakladatelů Confraternita del Prosecco, který věřil v potenciál strmých kopců dávno předtím, než se staly světově proslulými. Dnes vinařství vede jeho dcera Paola Bortolomiol s rodinou a věrně střeží otcův odkaz.
Filozofie Spumanti Gemin je postavena na udržitelnosti (certifikace SQNPI) a ruční práci. Jejich vinice se nacházejí v srdci oblasti UNESCO, často na tak strmých svazích, že mluvíme o „hrdinském vinohradnictví“. Gemin se nesnaží víno vylepšovat ve sklepě; jejich cílem je zachovat neporušenou květinovou aromatiku odrůdy Glera, kterou získává díky chladným nocím a vápencovému podloží.
Poselství vinařství: Nespokojte se pouze s průměrným „prosecchinem“, ale prožijte emoce společně s přáteli a rodinou při sklence VALDOBBIADENE DOCG GEMIN. Na zdraví všem.