LE BERTOLE Brut Nature Ieto Santin Prosecco Col Fondo Frizzante, 0,75l
Kód: 880058Související produkty
Detailní popis produktu
Ieto Santin od vinárstva Le Bertole je návratom k pôvodnej forme prosecca – víno “col fondo”, teda nefiltrované šumivé víno s druhotnou fermentáciou vo fľaši a sedimentom z kvasiniek. Ide o štýl, ktorý sa tradične vyrábal v regióne Valdobbiadene pred príchodom modernej metódy Charmat.
Vyrobené výlučne z odrody Glera, pestovanej na strmých kopcoch v oblasti Valdobbiadene. Po primárnej fermentácii a stabilizácii sa víno plní do fliaš, kde prebehne sekundárna fermentácia bez degoržáže, čo znamená, že kvasinky zostávajú vo fľaši, čím vytvárajú jeho charakteristickú zakalenosť, komplexnosť a zemitú hĺbku.
Farba vína je slamovo žltá s prirodzeným zákalom. Vôňa je komplexná, s tónmi kvasiniek, chlebovej kôrky, zeleného jablka a citrusov. Chuť je veľmi suchá (brut nature), svieža a minerálna, s prirodzeným perlením, ktoré je jemné, no vytrvalé.
Toto víno sa môže servírovať buď čisté (odliate bez kvasiniek) alebo premiešané so sedimentom pre plnší chuťový zážitok – v závislosti od osobnej preferencie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | Ostatní |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, grilovačka, víno na terasu, balkon |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Světle slámově žlutá |
| Aromatika: | Zrelé hrušky, jablká a broskyne |
| Chuť: | Ľahká, úplne suchá |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korunkový uzávěr |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Tlak v láhvi: | 2,5 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Tradiční metoda |
| Párování s jídlem: | vyzrálé sýry, středomořská kuchyně, rizoto, olivy |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Le Bertole je rodinné vinařství nacházející se v jedné z nejcennějších lokalit apelace Valdobbiadene DOCG – v oblasti Saccol. Značku založil v roce 1997 Gianfranco Bortolin se svou manželkou Vivianou a navázal tak na vinařskou tradici sahající až do 30. let 20. století. Název vinařství je odvozen od stejnojmenné vinice, která dodnes představuje symbol jejich kvality.
Filozofie Le Bertole je postavena na konceptu „od hroznů až po láhev“. Na rozdíl od velkých družstev Gianfranco osobně dohlíží na každou fázi výroby – od ručního řezu révy na strmých svazích až po šetrnou vinifikaci. Jejich přístup je důsledně zaměřen na zachování odrůdové čistoty Glery a na vyjádření specifického mikroterroiru jednotlivých vinic (Cru).