VEDOVA TARCISIO Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore Sui Lieviti Brut Nature 0,75 l
Kód: 880114Související produkty
Detailní popis produktu
Vedova Tarcisio Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature pochází z jediné historické vinice Vigna Croset v Saccol di Valdobbiadene, vysazené již v roce 1935. Díky starým keřům a extrémním svahům je vinice součástí registru hrdinského vinohradnictví CERVIM.
Toto výjimečné Prosecco vzniká tradičním druhotným kvašením přímo v láhvi bez odstřelu kalů. Jemný sediment na dně lahve chrání víno a dodává mu hloubku, komplexitu a jedinečný charakter. Díky úplnému prokvašení neobsahuje žádný zbytkový cukr a nabízí čistý, autentický projev terroiru Valdobbiadene.
Ve sklenici zaujme intenzivní slámově žlutou barvou s lehkým závojem způsobeným přítomností kvasinek. Aroma je mimořádně komplexní – objevují se tóny pampelišek, lučních květů, mišpule, broskví, akátového medu a sena. Chuť je harmonická, plná a překvapivě jemná, přestože víno neobsahuje žádný zbytkový cukr. Závěr je dlouhý, minerální, suchý a slaný.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, romantická večeře, večer u krbu, slavnostní příležitost |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Brilantní slámově žlutá |
| Aromatika: | Intenzivní a elegantní s nádechem divokých jablek |
| Chuť: | Suchá, šťavnatá a harmonická na patře |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 5-6 °C |
| Tlak v láhvi: | 6,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Tradiční metoda |
| Párování s jídlem: | těstoviny, mladé sýry, grilovaná zelenina, sušená šunka |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Vedova Tarcisio sídlí v jedné z nejcennějších lokalit celé oblasti Valdobbiadenu – v San Pietro di Barbozza. Tato malá vesnička je neoficiálním „Grand Cru“ regionu a domovem Confraternita di Valdobbiadene (Bratství Valdobbiadene). Rodina Vedova zde pěstuje révu již po generace, přičemž samotný Tarcisio Vedova přeměnil rodinné dědictví na moderní značku, která však nezapomíná na své rolnické kořeny.
Filozofie vinařství je hluboce spjata s pojmem „Rive“ (strmé svahy). Vědova se specializuje na produkci vín, která odrážejí extrémní podmínky těchto svahů. Jejich přístup kombinuje ruční práci ve vinohradu (kde je mechanizace nemožná) s nejmodernějšími technologiemi ve sklepě, aby se zachovala čistota a aromatická intenzita odrůdy Glera.