BATÍSO Prosecco Rive di Colbertaldo Valdobbiadene DOCG Extra Brut 0,75 l
Kód: 765024Související produkty
Detailní popis produktu
BATÍSO Rive di Colbertaldo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut pochází z limitované produkce hroznů vypěstovaných na strmých svazích vinice Rive di Colbertaldo v obci Vidor, jedné z nejuznávanějších částí oblasti Valdobbiadene. Jedinečné spojení půdních podmínek, orientace vinic vůči slunci a pečlivé ruční práce ve vinohradu dává vzniknout proseccu s osobitým charakterem a výjimečnou elegancí.
Základem vína je odrůda Glera, kterou doplňuje malé množství tradičních autochtonních odrůd Verdiso, Bianchetta a Perera. Hrozny jsou sklizeny ručně s pečlivým výběrem pouze nejkvalitnějších trsů. Po šetrném lisování probíhá první fermentace v nerezových tancích, následovaná zráním až do druhotného kvašení. Druhá fermentace metodou Martinotti–Charmat probíhá v tlakových tancích po dobu čtyř měsíců, což vínu dodává jemné perlení, harmonii a mimořádnou eleganci.
Ve sklenici zaujme světle slámově žlutou barvou. Ve vůni se prolínají tóny hrušek a květů akácie s jemnými nuancemi bílého ovoce a svěží zelené linky. Chuť je suchá, minerální a dokonale vyvážená. V závěru se rozvíjejí ovocné tóny, které doprovází dlouhá, čistá a příjemně výrazná dochuť.
Vinice, ze kterých toto prosecco pochází, mají průměrné stáří 20 let, což přispívá ke koncentraci aromatiky i charakteristickému projevu vína.
.jpg)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Extra Brut |
|---|---|
| EAN: | 8034034493110 |
| Třída kvality: | DOCG |
| Vhodná příležitost: | večírek, banket, párty, svatba, Vánoce / Silvestr |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera (Verdiso, Bianchetta a Perera) |
| Zbytkový cukr: | 4,0 g/l |
| Barva: | Světle slámově žlutá |
| Aromatika: | Hrušky a květy akácie, fascinující tóny bílé dužiny ovoce a jemný tón zeleně |
| Chuť: | Suchá s výraznou mineralitou, ovocné tóny v dochuti, vytrvalá a příjemně rozhodná |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8 °C |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | mořské plody, těstoviny, aperitiv, lehké předkrmy, rizoto |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Sutto je rodinné vinařství z regionu Veneto, jehož historie sahá do roku 1933. Během tří generací vybudovala rodina Sutto vinařskou skupinu, která dnes propojuje tři výjimečné vinařské oblasti severní Itálie – Piave, Valdobbiadene a Collio. Každá z nich má vlastní charakter, odlišný terroir i styl vín, společným jmenovatelem je však důraz na kvalitu, respekt k přírodě a rodinnou tradici.
Pod značkou Sutto vznikají vína z historických vinic v oblasti Piave, jen několik kilometrů od Benátek. Díky blízkosti Jaderského moře a minerálním půdám zde vznikají svěží bílá vína i elegantní červená vína s typickým charakterem regionu Veneto.
Značka BATÍSO představuje svět Prosecca. Vinice leží v Col San Martino v srdci kopcovité oblasti Valdobbiadene, kde se z odrůdy Glera rodí elegantní Prosecco DOC i Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Strmé svahy, ruční sklizeň a moderní technologie výroby dávají vzniknout vínům s jemným perlením, výraznou mineralitou a čistým ovocným projevem.
Třetí značkou je Polje, jejíž vinice se rozprostírají v oblasti Collio na pomezí Itálie a Slovinska. Místní půdy bohaté na slín a pískovec vytvářejí ideální podmínky pro odrůdy Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon či Pinot Grigio. Výsledkem jsou elegantní, minerální a aromatická bílá vína, která patří k nejlepším představitelům regionu Friuli.
Dnes je Sutto symbolem propojení tří výjimečných terroirů severní Itálie. Ať už jde o vína z Piave, prosecca BATÍSO nebo bílá vína Polje, každá láhev odráží filozofii rodiny Sutto – vytvářet autentická vína s respektem k místu, odkud pocházejí.