CIODET Brut Prosecco DOC Treviso, 0,75l
Kód: 881098Související produkty
Detailní popis produktu
Ciodet Daziér Prosecco DOC Treviso Brut je brut verzia prosecca z provincie Treviso, ktorá napriek nižšiemu zvyškovému cukru ponúka harmóniu, aromatickú jemnosť a čisté chuťové potešenie. Vyrába sa zo 100% odrody Glera (Prosecco) z kopcov Trevisa, vinič je vedený systémom upravená capuccina a zber prebieha od polovice septembra.
Vinifikácia prebieha bez šupiek, s jemným lisovaním, primárnou fermentáciou a následnou druhotnou fermentáciou v tanku metódou Charmat–Martinotti, pri použití lokálnych kvasiniek a kontrolovanej teploty počas 30 dní. Výsledkom je prosecco s jemným, perzistentným perlením, bledou slamovo žltou farbou a sviežou, aromatickou a harmonickou vôňou. V bukete nájdeš ovocné tóny zeleného jablka a broskyne, aj kvetinové tóny ruže a akácie, ktoré spolu vytvárajú elegantný, nevtieravo bohatý profil.
Na podnebí je Daziér suché (Brut) s 9 g/l zvyškového cukru, svieže a krásne vyvážené, s čistou ovocnosťou, decentnou kvetinovou linkou a iskrivou kyselinkou, ktorá podporuje pitnosť. Ideálne je chladené na 6–8 °C, ako aperitív, k ľahkým predjedlám, tapas, rybám či na slávnostné prípitky, kde vynikne jeho čistota, jemnosť a všestrannosť.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PROSECCO |
|---|---|
| EAN: | 8052990470075 |
| Třída kvality: | DOC |
| Vhodná příležitost: | setkání s přáteli, večírek, banket, párty, svatba, grilovačka |
| Země původu: | Itálie |
| Odrůda hroznů: | Glera |
| Zbytkový cukr: | 6 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Barva: | Bledá slámově žlutá, jemná |
| Aromatika: | Zelené jablko, broskyňa, ruža, akácia, svieža a harmonická |
| Chuť: | Suchá, svieža, vyvážená, jemne ovocná, veľmi pitná |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzávěr: | korek |
| Vegan: | ne |
| Bio: | ne |
| Teplota servírování: | 6-8°C |
| Tlak v láhvi: | 5,0 bar |
| Skladování: | Chladné a tmavé místo při teplotě 12-15 ° C korkem nahoru. |
| Metoda: | Charmat – Martinotti |
| Párování s jídlem: | ryby, aperitiv, lehké předkrmy, tapas |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Ciodet je rodinné vinařství z Valdobbiadene, jehož kořeny sahají až do konce 18. století. Příběh rodiny Bortolomiol začal původně v kovárně, kde vyráběli hřebíky – právě od benátského slova chiodo (hřebík) vznikla přezdívka Ciodet, která se později stala názvem vinařství.
Samostatné vinařství Ciodet založil v roce 1976 Labano Bortolomiol, který navázal na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy a výroby šumivých vín v srdci oblasti Valdobbiadene. Dnes vinařství vede jeho syn Enrico Bortolomiol a spojuje respekt k tradici s moderním přístupem k výrobě Prosecca.
Ciodet se specializuje především na Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a Prosecco DOC Treviso, která vznikají z odrůdy Glera pěstované na strmých kopcích mezi Coneglianem a Valdobbiadene. Díky šetrnému zpracování hroznů, dlouhému druhotnému kvašení a důrazu na zachování aromatického projevu odrůdy vznikají elegantní prosecca s jemným perlením, svěžestí a autentickým charakterem svého terroiru.